Në një ditë të nxehtë vere, është kaq e këndshme të kënaqësh familjen tënde me një supë të lehtë dhe aromatik. Sorrel borsch është një pjatë e shkëlqyeshme për një ditë të nxehtë. Për më tepër, lëpjeta rritet me bollëk të madh vetëm në verë.
Është e nevojshme
-
- Bouillon;
- Patate - 8 copë;
- Karrota - 2 copë;
- Qepë - 2 copë;
- Pastë domate - 2 tbsp l.
- Miell - 1 tbsp. l.
- Lëpjetë (tufë);
- Gjelbrit (kopër
- majdanoz
- jeshile qepë);
- Kripë;
- Fletë dafine;
- Vezë - 2 copë;
- Piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj supë. Ky boç mund të gatuhet në çdo lëng mishi, lëng mishi perimesh dhe madje edhe ujë. Kjo recetë është krijuar për 4 litra të çdo lëngu të gatshëm.
Hapi 2
Qëroni dy patate. Zieni supën dhe zhytni dy patate të plota në lëngun e vluar. Ziejini në nxehtësinë më të ulët.
Hapi 3
Përgatitni një pjekje. Për ta bërë këtë, qëroni qepën. Preseni imët me thikë. Lani karotat, zhvishem dhe grijeni në rende të trashë. Nxehim mirë vajin e perimeve në një tigan dhe kaurdisim qepët dhe karotat në të. Shtoni 1 lugë miell. Përzieni gjithçka mirë. Shtoni paste domate. Llokoçis, kripë dhe piper për shije. Lëreni pjekjen të ziejë në zjarr të ngadaltë për 5-10 minuta.
Hapi 4
Qëroni patatet e mbetura. Lani tërësisht dhe prerë në kube ose kube me madhësi të barabartë. Vendosni patate të copëtuara në supë të vluar. Shtoni gjethe dafine. Kur copat e patates të zihen, peshku nxirrni dy patate të plota nga lëngu. I shtypni butësisht në një pure dhe shtojini përsëri në lëng mishi.
Hapi 5
Shtoni pjekjen e përgatitur në borsht. Kapni një gjethe dafine.
Hapi 6
Lani zarzavatet dhe lëpjetën mirë, thajeni pak. Prisni imët majdanozin, koprën, lëpjetën dhe qepët e njoma me thikë. Shtoni në borscht.
Hapi 7
Zieni vezët. Qëroni dhe copëtoni në kubikë të vegjël. Pastaj shtoni ato në borsch. Ju mund të tundni vezët e papërpunuara me një pirun dhe të derdhni në borsht në një rrjedhë të hollë. Në këtë rast, është e nevojshme të trazoni borshtin tërësisht.
Hapi 8
Lëreni borshtin të djersitet pak në sobë. Ju bëftë mirë!
