Lëpjetë është një bimë shumë e vlefshme, një depo vitaminash dhe mineralesh. Përmban acid askorbik, vajra thelbësorë, acide organike, magnez, hekur, fosfor, kalcium. Dhe lëpjetë është gjithashtu një shtesë shumë e shijshme në dietën ditore, veçanërisht e domosdoshme për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Kjo gjelbërim i shëndetshëm mund të përdoret për të bërë ëmbëlsirën e parë, të dytë, madje dhe.
Është e nevojshme
-
- Supë lakre lëpjetë:
- mish në kockë;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 1 thelpinj hudhër;
- Fletë dafine;
- një tufë lëpjetë;
- një tufë dzhusai;
- një bandë qepë të njoma;
- një tufë kopër;
- një tufë majdanozi;
- 2 vezë;
- 2 kortofelina;
- kripë;
- salcë kosi.
- Patties lëpjetë:
- Për provën:
- 1 vezë;
- 1 tbsp. qumësht i butë;
- 50 g gjalpë;
- Miell;
- kripë
- sode në majë të një thike;
- Për mbushje:
- një tufë lëpjetë;
- një tufë dzhusai;
- 2 vezë;
- vaj perimesh.
- Cheesecakes lëpjetë:
- Për provën
- 400 g gjizë;
- sode në majë të një thike;
- gjysma h. l. kripë;
- 5 tsp Sahara;
- 1 vezë;
- 50 g gjalpë;
- 5 tbsp. l salcë kosi;
- Miell.
- Për mbushje:
- një tufë e madhe lëpjetë;
- 0, 5 tbsp. sheqer pluhur;
- 100 g rrush të thatë;
- 100 g arra;
- e kuqja e vezes.
Udhëzimet
Hapi 1
Supë lakre lëpjetë
Gatuajeni supën nga mishi në kockë. Kur gatuani, shtoni një qepë të copëtuar imët, një karotë të plotë, disa gjethe dafine dhe një thelpinj hudhër. Ju mund të përdorni viç ose mish derri sipas gjykimit tuaj. Pastaj hiqni mishin nga surpa.
Hapi 2
Qëroni, pije dhe zare patatet. Lani lëpjetë, dzhusay, qepë të njoma, kopër dhe majdanoz nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni imët. Ziej vështirë vezët.
Hapi 3
Zhytni patatet në supë dhe gatuajini derisa të gatuhen gjysma. Pastaj shtoni bimët. Sezoni me kripë për shije. Vazhdoni zierjen derisa patatet të zbuten.
Hapi 4
Hiqeni supën me lakër nga sobë. Fërkoni vezët në një rende të trashë dhe shtoni në pjatë. Mbulojeni fort me kapak dhe lëreni të piqet për 3-5 minuta.
Hapi 5
Tani borsht mund të shërbehet në tryezë. Mos harroni të shtoni një lugë salcë kosi në çdo racion.
Hapi 6
Patties lëpjetë
Gatuaj brumin. Shuajeni sodën në qumështin e butë. Pastaj sezoni me kripë dhe shtoni një vezë dhe gjalpë të zbutur.
Hapi 7
Fërkoni gjithçka me një lëvizje deri sa të qetë. Shosh miell përmes një sitë dhe gatuaj në një brumë të butë byrek. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta.
Hapi 8
Në ndërkohë, përgatisni mbushjen. Zieni fort 2 vezë. Lani lëpjetë dhe jusai nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni pak.
Hapi 9
Pastaj copëtoni imët vezët dhe barishtet. Sezoni me kripë për shije dhe përziejeni mirë.
Hapi 10
Ndani brumin në gunga të vogla dhe hapni tortillat. Vendosni një sasi të vogël mbushjeje në mes të secilës dhe mbështillni brumin. Zgjidhni vetë formën e piteve - klasike, trekëndëshat, rombet.
Hapi 11
Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Fërgoni pite në të në të dy anët. Nëse dëshironi, nuk mund të skuqni delikatesën, por ta piqni atë në furrë.
Hapi 12
Qumështore lëpjetë
Kombinoni gjizën, salcën e thartë, sheqerin, kripën, sodën, gjalpin dhe një vezë. Rrihni me mikser derisa të qetë. Shosh miell përmes një sitë dhe gatuaj në një brumë të butë. Nuk duhet të ngjitet në duart tuaja ose në tryezë. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta.
Hapi 13
Përgatitni mbushjen. Shpëlarje lëpjetë dhe copëtoni imët. Thith rrush të thatë në ujë të valë për t'u zbutur. Shpojini arrat në një tigan dhe pritini në thërrime të trasha. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni me sheqer pluhur.
Hapi 14
Ndani brumin në toptha të vegjël. Hapni ëmbëlsirat prej tyre. Vendosni një pjesë të mbushjes në mes dhe bashkoni brumin për të bërë qumështor.
Hapi 15
Vendoseni pjekjen në një fletë pjekje dhe pastroni me të verdhën e vezës. Piqeni në furrë në 180-200 gradë.
