Vezët e mbushura me havjar të kuq janë një meze të lehtë festive. Kjo pjatë spektakolare dhe e shijshme është perfekte për bufe. Përgatitet lehtë dhe shpejt, dhe nëse tregoni imagjinatën tuaj dhe bëni disa mbushje të ndryshme me havjar të kuq, atëherë vezët e mbushura mund të bëhen "gozhda" e tryezës.
Receta për vezë pule të mbushura me havjar të kuq
Për të përgatitur një rostiçeri të përzemërt "Vezë të mbushura me havjar të kuq" do t'ju duhet:
- 6 vezë;
- 2-3 tbsp. l havjar i kuq;
- majonezë;
- zarzavate kopër dhe majdanoz;
- gjethe marule.
Para së gjithash, zieni fort vezët e pulës. Për ta bërë këtë, zhytini në ujë të ftohtë, vendosini në një zjarr të qetë (në një nxehtësi më të lartë, guaska mund të shpërthejë) dhe gatuajeni për 8-10 minuta, duke llogaritur nga momenti i vlimit. Me një zierje më të gjatë, e bardha e vezës ngurtësohet shumë dhe e verdha e verdhë humbet ngjyrën e verdhë të ndritshme. Zhytni vezët e ziera në ujë të ftohtë, përndryshe ato do të jenë të vështira për t'u qëruar, dhe vezët e gatuara dhe të ftohura siç duhet zhvishen.
Pastaj butësisht prerë vezët e qëruara në gjysmë, hiqni të verdhat dhe lëreni mënjanë.
Lani gjethet e marule nën ujë të rrjedhshëm, thani dhe mbuloni një pjatë me to. Vendosni gjysmat e vezëve sipër. Mbushini ato me havjar të kuq. Dekorojeni pjatën me degë bimësh dhe shërbejeni.
Të verdhat e mbetura mund të përdoren gjithashtu për të bërë mbushjen. Për ta bërë këtë, pure të verdhat e verdhë vezëve me një pirun, shtoni pak majonezë dhe përzieni gjithçka mirë derisa të qetë. Masa duhet të jetë qëndrueshmëria e salcë kosi të trashë.
Pastaj, duke përdorur një lugë ose një qese ëmbëlsirash, mbushni gjysmën e vezëve me masën e verdhë veze të gatuar, sipër vendosni gjysmë lugë çaji havjar të kuq dhe dekoroni vezët e mbushura me barishte.
Vezët mund të mbushen me havjar të kuq dhe salmon të kripur lehtë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni produktet e mëposhtme:
- 6 vezë;
- 3 tbsp. l havjar i kuq;
- 2 tbsp. l salmon i copëtuar me kripë të ulët;
- 2 tbsp. l majonezë;
- 1-2 domate;
- zarzavate
Zieni vezët e ziera fort, të freskëta në ujë të ftohtë, më pas qëroni dhe pritini me kujdes në gjysma. Hiqni të verdhat, vendoseni në një blender dhe, duke shtuar majonezë, prisni derisa të qetë.
Prisni salmonin e kripur lehtë me thikë dhe bashkojeni me masën e të verdhës së verdhë.
Mbushni gjysmën e vezëve me mbushjen e përgatitur, mbi të cilën përhapni havjar të kuq. Dekorojeni me barishte dhe pykë domate.
Recetë për vezët e thëllëzave të mbushura me havjar të kuq
Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, do t'ju duhet:
- 20 vezë thëllëzash;
- 100 g djathë parmixhano;
- 100 g havjar të kuq;
- 25 g cilantro;
- 25 g rukolë;
- 50 g majonezë.
Lani vezët e thëllëzave nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj paloseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të freskët në mënyrë që të mbulojë plotësisht vezët. Shtoni një lugë kripë (kjo bëhet në mënyrë që vezët e thëllëzave të mos plasin gjatë gatimit), vendoseni në një zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë. Zieni vezët për 5 minuta. Pas kësaj, kullojeni ujin me shumë kujdes, ftohni vezët nën ujë të ftohtë dhe qëroni butësisht. Pastaj prerë në gjysma dhe hiqni të verdhat.
Tjetra, përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, shtypni të verdhat e verdhë me një pirun dhe përziejeni me djathë të integruar, cilantro të copëtuar dhe majonezë. Përzieni gjithçka tërësisht dhe mbushni gjysmën e vezës së trembem me mbushjen e përgatitur.
Vendosni gjethet e rukolës të lara dhe të thata dhe vezët e mbushura të thëllëzave në një pjatë shërbyese. Vendosni p lugë çaji havjar të kuq mbi secilën gjysmë të vezës dhe shërbejeni.
