Vezët e mbushura me salmon do të dekorojnë në mënyrë të përsosur çdo tryezë festive. Dhe do të kënaqë të gjithë mysafirët, veçanërisht adhuruesit e peshkut. Ky meze është shumë i thjeshtë për t’u përgatitur dhe nuk do t’ju marrë shumë nga koha juaj.
Është e nevojshme
- 4 vezë pule
- 150 g fileto me salmon të tymosur ose ndonjë peshk tjetër të kuq,
- 60 gr gjalpë,
- 1 tsp mustardë tryeze,
- kripë, një përzierje e erëzave të bluara për shije,
- majdanoz
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni vezët në një tenxhere të vogël me smalt, mbulojini me ujë dhe vendosini në nxehtësi mesatare. Kur uji të vlojë, shtoni dy lugë kripë dhe zieni vezët në një tretësirë të ngopur me kripë për dhjetë minuta pasi të zihen. Pastaj ftohni vezët nën ujë të rrjedhshëm akulli dhe hiqni guaskat nga vezët.
Hapi 2
Pritini secilën vezë në gjysmë për së gjati dhe hiqni të verdhat. Ndani fileton e salmonit nga lëkura dhe copëtoni (duke lënë paraprakisht disa feta të holla për zbukurim). Grihni të verdhat e vezëve në një rende të imët ose shtypni me një pirun në një pjatë, shtoni gjalpë të zbutur, peshk, mustardë tryeze në të verdhat dhe rrihni derisa të qetë.
Hapi 3
Mbushni gjysmat e të bardhave të vezëve me masën që rezulton. Vendosni vezët e mbushura në një pjatë, dekorojeni me feta peshku të mbështjellë në formën e trëndafilave dhe majdanozit. Ruani meze me vezë të mbushura me salmon në frigorifer për një orë përpara se ta shërbeni.
