Kosi natyral është një kurë e shijshme dhe e shëndetshme. Për adhuruesit e produkteve të qumështit, ne mund të rekomandojmë dietën e kosit, të shpikur nga mjeku zviceran Zeik për klientët e një sanatoriumi elitar. Ju mund të humbni peshë mbi të me 5-7 kilogramë.
Parimet e dietës kos
Produkti kryesor i dietës së Dr. Zeyk është kos natyral. Gjatë dietës 14-ditore, duhet ta hani 500 g në ditë. Përveç kosit, lejohen perime, manaferra dhe fruta - jo më shumë se 300 g në ditë, si dhe mish i ligët - 100 g. Patatet, dardhat, pjeprat, rrushi, bananet, kajsitë janë të ndaluara. Bimët e freskëta mund të konsumohen pa kufizime.
Grupi ditor i produkteve duhet të ndahet në 5 vakte. Një larmi sallatash mund të përgatiten nga perimet, frutat dhe mishi. Për shembull, grijeni një karotë dhe gjysmë molle dhe sezoni me 100 g kos. Veshja e kosit është gjithashtu e shkëlqyeshme me sallatë kastravec dhe pule, kokteje manaferrash.
Nga pijet e lejuara çaji i zi dhe jeshil pa sheqer, një gotë me lëng të shtrydhur fllad për mëngjes, ujë të pijshëm - rreth 2 litra në ditë.
Menuja shembull për një dietë kos:
- mëngjesi: çaj jeshil i pa ëmbëlsuar, kos me mjedra të freskëta, lëng;
- Mëngjesi i dytë: mollë e integruar me feta mandarine, erëza me kos;
- drekë: sallatë me 100 g mish, kastravec, bimë dhe kos;
- meze të lehtë pasdite: domate të mbushura me kos të përzier me barishte dhe hudhër të copëtuar;
- darkë: bishtaja të ziera me barishte dhe kos.
Kos për dietë
Kosi për një dietë duhet të merret natyral - pa sheqer dhe niseshte. Sidoqoftë, mund të jetë e vështirë për të blerë një produkt të tillë në një dyqan. Bërja e kosit në shtëpi është një zgjidhje e mirë.
Kosi natyral bëhet nga qumështi i plotë me shtimin e kulturave të gjalla të bacilit bullgar dhe streptokokut të acidit laktik termofilik. Këto mikroorganizma kanë një efekt të dobishëm në florën e zorrëve, shtypin bakteret patogjene dhe kalbëzuese, stimulojnë thithjen e vitaminave dhe aminoacideve të rëndësishme dhe përmirësojnë imunitetin.
Për kosin shtëpiak, blini qumësht të pasterizuar ose UHT me një afat të shkurtër raft. Blini një fillestar të thatë të kosit në farmaci. Ju nuk duhet të përdorni kos të blera në dyqan për fermentim - me kalimin e kohës, mikroflora patogjene gjithmonë grumbullohet në to, gjë që mund të shkaktojë helmim dhe sëmundje.
Sillni një litër qumësht në një çiban dhe ftohni në 40-50 gradë. Për të kontrolluar temperaturën, shtypni enën e qumështit në faqe - duhet të jetë e nxehtë, por jo e djegur. Përziejeni qumështin e ftohur me kulturë të thatë fillestare - përpjesëtimet e sakta duhet të tregohen në udhëzime. Pastaj derdhni qumështin në një prodhues termos ose kos dhe lëreni të qëndrojë për 8-10 orë.
Një prodhues i kosit ose termos mund të zëvendësohet me një kavanoz qelqi, por duhet të mbështillet mirë në një batanije dhe të vendoset pranë një radiatori ose një vendi tjetër të ngrohtë. Ruani kosin natyral në frigorifer. Në mënyrë që të mos përkeqësohet para kohe, të gjitha enët e përdorura për gatim duhet të sterilizohen.
