Siç e dinë shumë njerëz, dimri shoqërohet me pjatat e mishit, dhe vera me sallata. Ka aq shumë sallata sa që gjatë gjithë verës mund të kënaqemi me të dhe të dashurit tanë me pjata të reja dhe të shëndetshme çdo ditë.
- 200 g spinaq;
- 30 g fara susami;
- 50 g rrush të thatë;
- 2 tbsp. l fasule të konservuara;
- 8 copë ullinj;
- 80 g djathë fetax;
- 3 tbsp. l vaj ulliri;
- 1/2 copë limon;
- 1 majë shafran ose kerri
- piper i zi i bluar për shije.
Thithni paraprakisht rrush të thatë në ujë të nxehtë derisa të fryhen. Pritini ullinjtë në 3-4 pjesë. Prisni djathin fetax në kubikë të vegjël. Shpëlajini, thani gjethet e spinaqit dhe vendosini në një pjatë. Vendosni rrush të thatë, fasule, djathë fetax, ullinj mbi spinaq. Spërkatni sallatën që rezulton me farat e susamit.
Për të përgatitur salcën, shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni në një tas të veçantë. Shtoni lëngun që rezulton me vaj ulliri, kerri ose shafran dhe piper për shije. Përzieni gjithçka mirë.
Hidh salcën e përgatitur mbi sallatë, shtrije atë në një pjatë të bukur dhe lëre të piqet për 15-20 minuta. Llokoçis dhe vendosi në frigorifer edhe për 10 minuta të ftohet. Kaq, sallata është gati për t’u ngrënë. Ju nuk keni nevojë të përdorni kripë në këtë sallatë, pasi ullinjtë dhe djathi janë mjaft të kripur. Në këtë sallatë mund të vendosni edhe domate qershi, të cilat do t'i japin sallatës një piquancitet të veçantë.
