Mbushja e qepëve është e lehtë. Mbushja mund të jetë pothuajse gjithçka. Dua të ofroj një recetë interesante për qepët e mbushura. Pjata është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 4 racione.
Është e nevojshme
- - qepë - 12 copë;
- - piper zile e kuqe - 1 copë;
- - borzilok (barishte) - 4 gjethe;
- - arra pishe - 30 g;
- - thërrime buke - 1 tbsp. l.
- - djathë i fortë - 400 g;
- - vezë - 1 copë;
- - piper i bardhë i bluar - një majë;
- - verë e bardhë e thatë - 50 ml;
- - vaj ulliri - 100 ml;
- - gjethe dafine - 2 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gota gatimi nga qepët. Qëroni qepën, prisni pjesën e sipërme, hiqni me kujdes përmbajtjen. Kemi një filxhan qepë. Zhyt qepën në ujë të vluar për 5 minuta. Ne e nxjerrim atë nga uji, e vendosim në një sitë.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Shpëlajeni specin me ujë, hiqni thelbin dhe farat, të prera në kube të vogla. Prisni borzilokun imët. Grijmë djathin.
Hapi 3
Fërgoni arrat e pishës në një tigan pa vaj.
Hapi 4
Përzieni së bashku djathin e integruar, vezën, kubikët e piperit, arrat e pishës, thërrimet e bukës, borzilokun. Kripë dhe piper. Mbushja është gati.
Hapi 5
Mbushim shportat e qepëve me mbushjen. Vendosni qepën e mbushur në një pjatë zjarrduruese. Përzieni vaj ulliri me verë, mbushni shportat me lëng. Shtoni gjethe dafine. Ne pjekim në furrë për 30 minuta në një temperaturë prej 220 gradë. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
