A duhet të ha mish? Debati mbi këtë temë midis adhuruesve të flaktë të një diete vegjetariane dhe ngrënësve të palëkundur të mishit ka vazhduar për një kohë të gjatë dhe sigurisht do të vazhdojë në të ardhmen. Sa i përket dietologëve, shumica e tyre janë unanim në faktin se mishi është thelbësor. Por, sigurisht, duke mos harruar për moderimin e arsyeshëm, si dhe metodat më të dobishme të përgatitjes së këtij produkti.
Pse njerëzit duhet të hanë mish?
Për funksionimin normal të trupit, një person duhet të marrë rregullisht dhe në sasi të mjaftueshme të gjitha substancat që i duhen: proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina, mikro dhe elementë makro. Dhe burimi kryesor i proteinave është mishi. Përveç kësaj, mishi është i pasur me vitamina, veçanërisht ato që i përkasin grupit B, dhe disa elementë gjurmë, për shembull, hekur, magnez, kalium, zink, selen, të cilat, për më tepër, janë aty në një formë lehtësisht të përvetësueshme.
Proteina është blloku kryesor i ndërtimit që është absolutisht thelbësor për indet muskulore. Duke mos marrë proteina, një person bëhet i dobët, efikasiteti dhe qëndrueshmëria e tij ulen. Prandaj, sigurohuni që të hani mish!
Argumenti kryesor i vegjetarianëve që një numër ushqimesh bimore janë gjithashtu të pasura me proteina është i paqëndrueshëm. Mbi të gjitha, përqindja e proteinave atje është dukshëm më pak se në mish, dhe, përveç kësaj, proteina bimore absorbohet shumë më keq sesa një kafshë.
Mishi është një element i rëndësishëm i një diete të ekuilibruar
Edhe një mish-ngrënës i përkushtuar nuk duhet të përdorë tepër ushqimin e tij të preferuar. Mbi të gjitha, dihet që çdo teprim është i dëmshëm. Quiteshtë mjaft e mjaftueshme nëse mishi është i pranishëm në dietë dy, maksimumi tre herë në javë dhe në moderim. Në të njëjtën kohë, këshillohet të konsumohet jo me makarona ose patate të skuqura, por me pjata anësore të shëndetshme dhe me pak kalori, të pasura me vitamina dhe mikroelemente, siç janë sallatat e perimeve ose perimet e ziera (të zier). Si salcë, është më mirë të përdorni jo një salcë yndyrore me kalori të lartë si majoneza, por salcë kosi pa yndyrë ose një përzierje të vajit vegjetal me uthull, lëng limoni.
Ju duhet të minimizoni konsumin e mishit të yndyrshëm (për shembull, mishin e derrit), dhe të përqendroheni në mish viçi të ligët, mish viçi ose mishi të pulave - mish pule, gjeldeti.
Këshillohet të hani mish të zier, të zier ose të pjekur. Sigurisht, nuk është e lehtë për adhuruesit e mishit të skuqur me një kore të freskët të heqin dorë nga pjatat e tyre të preferuara, por është akoma më mirë të shmangin një ushqim të tillë. Ka shumë substanca të dëmshme në këtë kore. Për ta bërë mishin veçanërisht të butë, lëng dhe të shijshëm, duhet ta marinoni para se ta gatuani.
Atletët, si dhe njerëzit që bëjnë punë fizike, duhet t'i kushtojnë vëmendje produkteve të mishit dhe t'i fusin ato në dietën e tyre. Për fëmijët e vegjël, është më mirë të hani mish viçi, gjel deti, lepuri.
