Yoka, një pjatë Kaukaziane, është bërë nga lavash dhe aditivë të ndryshëm. Youku nuk është e vështirë për t’u përgatitur, prandaj është e përshtatshme ta merrni atë për mëngjes.
Është e nevojshme
- bukë e hollë pita - 3 fletë,
- vezë pule - 6 copë,
- proshutë - 100 g
- djathë - 100 g
- kripë për shije
- gjalpë - për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni proshutën në kube të vogla. Grijmë djathin.
Hapi 2
Pritini të gjithë bukën me pita në gjysmë. Lag duart me ujë, lagni secilën pjesë të bukës pita me to, në të dy anët. Ata duhet të marrin pak lagështirë.
Hapi 3
Vendosni një lugë gjalpë në një tigan, shkrijeni. Vendoseni bukën e pita butësisht në fund të tiganit. Rrahni vezën dhe kripën në çast dhe hidhni sipër bukën me pita.
Hapi 4
Sipër hidhni 1/6 e proshutës dhe djathit të copëtuar. Mbështillni bukën me pita në një zarf.
Hapi 5
Rritni nxehtësinë në tigan në mesatare. Skuqim bukën e mbushur me pita në të dy anët. Mjafton të mbash në një tigan në secilën anë për dy deri në tre minuta.
Hapi 6
Pas përfundimit të gjithçkaje sipas recetës, do të merrni një vezë të lëngshme brenda. Nëse një vezë e gatuar plotësisht është për shijen tuaj, pas skuqjes, zvogëloni nxehtësinë në tigan, mbulojeni atë me një kapak. Lërini të gatuhen edhe për tre minuta.
Hapi 7
Hiqeni yokun nga nxehtësia, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.
