Karkaleca është një lloj i frutave të detit që ndryshon jo vetëm në shijen e saj delikate, por edhe në përbërjen e saj të shëndetshme. Veryshtë shumë e thjeshtë për t'i përgatitur ato, dhe ato kombinohen më mirë me orizin. Për ta bërë shijen e gjellës me nota aziatike, duhet të përdorni salcë soje dhe vaj susami gjatë procesit të përgatitjes.
Është e nevojshme
- - 3 lugë salcë soje;
- - 1 lugë vaj susami;
- - gjysmë lugë çaji secili xhenxhefil të thatë dhe piper të bardhë;
- - 2 lugë vaj ulliri;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 1 qepë të mesme;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - 450-500 g karkaleca të mesme;
- - 80 g bizele, misër dhe karota (mund të përdorni perime të ngrira);
- - disa pendë qepësh të njoma;
- - 450-500 g oriz të zier të ftohur (ose në avull).
Udhëzimet
Hapi 1
Në një filxhan të vogël, bashkoni salcën e sojës, vajin e susamit, xhenxhefilin e tharë dhe specin e bardhë. Prisni qepën, shtrydhni hudhrën, pastroni karkalecat, prerë pendët e qepës së gjelbër në unaza.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan ose në ngrohje mesatare. Fry karkaleca mbi të për 2-3 minuta, kripë dhe piper, transferuar në një pjatë.
Hapi 3
Vendosni qepë dhe hudhër në një tigan, skuqni, nxisni vazhdimisht, për 3-4 minuta - qepa duhet të bëhet e tejdukshme. Shtoni misër, karota dhe bizele të njoma, skuqini për 5 minuta për të zbutur perimet.
Hapi 4
Vendosni oriz dhe qepë të njoma në një tigan, hidhni në të një përzierje salcë soje dhe vaj susami.
Hapi 5
Llokoçis, skuqni për 2-3 minuta, ktheni karkalecat në tigan, përzieni të gjithë përbërësit përsëri. Ne shërbejmë pjatën menjëherë.
