Enët e pjekura në tenxhere gjithmonë kanë një shije të veçantë të hollë dhe forma e pazakontë e shërbimit do të befasojë edhe mysafirët më të shpejtë. Gëzoni familjen tuaj me peshk të pjekur në tenxhere.
Është e nevojshme
-
- fileto hake 500 g;
- patate 4 copë;
- qepë 2 copë;
- salcë kosi 100 g;
- djathë 100 g;
- kripë;
- piper;
- vaj perimesh 4 lugë
- ose
- fileto peshku 500 g;
- patate 4 copë;
- perime të ndryshme të ngrira 400 g;
- ujë 2 tbsp.;
- erëz;
- supë peshku në kubikë 2 copë;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Versioni i parë i peshkut të pjekur në tenxhere është shumë i butë dhe i butë. Peshku i prerë hollë dhe patatet kanë një shije të këndshme kremoze falë krem kosi dhe gjalpë. Me këtë recetë, një peshk i pjekur siç duhet thjesht do të shkrihet në gojën tuaj. Merrni 500 gram fileto peshku dhe priteni në copa të vogla. Qëroni, lani dhe prerë patatet e papërpunuara në shirita të hollë. Këshillohet të përdorni patate të reja.
Hapi 2
Përgatitni 4 tenxhere qeramike për pjekje. Vendosni një lugë gjalpë në pjesën e poshtme të secilës tenxhere, dhe më pas shpërndani filetot e peshkut në mënyrë të barabartë. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Pastaj vendosni patatet në majë të peshkut. Sezoni me kripë dhe piper përsëri. Shtoni pak qepë ose hudhër të grirë hollë. Vendosni 1 lugë salcë kosi sipër. Nën ndikimin e temperaturës, ajo do të përhapet dhe do të ngopë patatet me një shije të këndshme kremoze.
Hapi 3
Hidhni 1/4 e ujit të zier mbi tenxhere, spërkatni me djathë të integruar sipër. Mbylleni tenxheret dhe vendosini në furrë për një orë. Piqni në 180 gradë. Shërbejeni të nxehtë.
Hapi 4
Perimet janë pjata e përsosur anësore për peshqit. Bëni një pjatë të lehtë, por të kënaqshme me peshq dhe perime të pjekura në tenxhere qeramike. Pritini filetot e peshkut në copa të vogla dhe i hidhni kripë dhe piper për shije. Vendosni peshq në tenxhere. Vendosni perime të ngrira sipër. Qëroni patatet, prerë në kube, vendosni perimet. Sezoni me kripë, piper dhe erëza për shije: erëza me arra, koriandër, piper i kuq, xhenxhefil. Shpërndani kubat e peshkut në ujë të ngrohtë, mbushni enët me këtë ujë dhe mbulojini ato me një kapak.
Hapi 5
Vendosni tenxhere në furrë dhe piqni për një orë në 180 gradë. 10-15 minuta para gatimit, hapni tenxhere dhe spërkatni bimët e copëtuara në pjatë.
