Ka shumë mënyra për të përgatitur enët e peshkut. Peshk i skuqur, i zier, i pjekur, të gjitha llojet e sallatave - nuk mund të renditni gjithçka. Një nga metodat më të lashta të gatimit, e gjetur në mesin e shumë popujve bregdetarë, është gatimi në një tenxhere balte. Peshku ruan të gjitha vetitë e tij të dobishme.
Është e nevojshme
-
- 1 kg fileto peshku;
- 2 tbsp vaj perimesh;
- 4 tranguj turshi;
- 2 qepë të mëdha;
- 1 gotë salcë kosi;
- 3/4 filxhan salcë domate
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- tenxhere të madhe balte ose 4-6 të vogla;
- furrë
Udhëzimet
Hapi 1
Peshku gatuhet në furrë në 200 ° C. Furra do të ketë kohë të nxehet ndërsa gatuani përbërësit.
Hapi 2
Prisni qepën imët. Skuqeni atë në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Çdo vaj perimesh mund të përdoret.
Hapi 3
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Kombinoje me qepë dhe vendoseni në një tenxhere balte ose shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi tenxhere të vogla. Shtoni kripë dhe piper për shije. Hidhni ujë mbi përmbajtjen e tenxhereve në mënyrë që të mbulojë pak shtresën e patateve dhe qepëve. Mbylleni tenxheret dhe vendosini në një furrë të parangrohur për një çerek orë.
Hapi 4
Përgatitni fileto peshku. Prisni atë në të njëjtat copa si patatet. Pritini kastravecat, mundësisht në feta të holla. Vendosni të gjitha këto në vazo mbi produktet tashmë atje. Ju nuk keni nevojë të trazoni asgjë. Shtoni salcë kosi dhe salcë domate. Nëse nuk ka ujë, mund të shtoni pak. Vendosni vazot përsëri në furrë dhe ziejini për një çerek tjetër të orës.
Hapi 5
Pasi gjellë të jetë gati, ju duhet të shtoni zarzavate në të. Prisni koprën dhe majdanozin imët. Derdhni përzierjen në tenxhere. Zarzavatet e freskëta janë të preferueshme, pasi ajo është pothuajse gjithmonë e disponueshme në supermarketet moderne. Nëse papritmas për ndonjë arsye nuk është në shitje, mund të përdorni të thata, por shija do të jetë paksa e ndryshme.
