Pajisjet shtëpiake moderne po bëhen një mjet i domosdoshëm për kuzhinierët në shtëpi. Sot, edhe një amvise e papërvojë mund t'i mahnisë të dashurit e saj me gatim të shkëlqyeshëm, mjafton që ajo të blejë një multivarkë të përshtatshme. Enët në këtë pajisje rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të lëngshme dhe të buta, për më tepër, ato janë shumë më të vlefshme dhe ushqyese sesa ushqimet e skuqura. Provoni të gatuani pulën në një tenxhere të ngadaltë, duke kombinuar mishin me një shumëllojshmëri perimesh dhe erëza.
Është e nevojshme
- Pule kungulli:
- - mish pule i ftohtë (1 kufomë);
- - qepë (2 kokë);
- - kungull (300 g);
- - karrota (2 copë);
- - patate (3-4 zhardhokë);
- - kefir (1 gotë);
- - vaj perimesh për skuqje;
- - kripë tryeze për shije;
- - piper i zi i sapo bluar për shije.
- Pule në lëngun e vet:
- - pule e ftohur (1 kufomë);
- - qepë (4-5 kokë);
- - hudhër (3 thelpinj);
- - karrota (1 copë);
- - patate (disa zhardhokë);
- - vaj perimesh për skuqje;
- - kripë, piper dhe erëza dhe barishte të tjera për shije;
- - gjethe dafine (1-2 copë.).
Udhëzimet
Hapi 1
Pule me kungull
Përgatitni të gjitha ushqimet e nevojshme para se ta vendosni pulën në multikuj. Shpëlajeni tërësisht trupin e pajetë të ftohur në ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe hiqni lëkurën. Pas kësaj, prerë atë në copa dhe prerë yndyrën e tepërt. Fërkojeni mishin me kripë tryeze dhe piper të zi të sapo bluar, pastaj lëreni të qëndrojë për pak kohë. Ndërsa pula lëngon, lani dhe qëroni perimet.
Hapi 2
Pritini patatet e lara dhe të qëruara dhe kungullin në feta të barabarta, karotat në feta dhe qepët në gjysmë unaza shumë të holla. Për të dhënë një pjatë të nxehtë në një nuancë shtesë të aromës me shumë gatime, rekomandohet të skuqni qepën deri në ngjyrë kafe të artë në vaj të rafinuar të lulediellit.
Hapi 3
Vendosni feta perimesh në pjesën e poshtme të tasit të pajisjes elektrike. Shtresa tjetër do të jetë pule, e veshur me qepë të njera. Perimet me rrënjë të freskët do të marrin më shumë kohë sesa shpendët në avull, prandaj mos i ndërroni shtresat! Hidh kefir mbi perime dhe mish dhe gatuaj ushqim për dy orë.
Hapi 4
Mish pule në lëngun e vet
Bëni mish pule në një tenxhere të ngadaltë pa salcë qumështi të thartuar, në lëngun tuaj. Së pari, qëroni thelpinjtë e hudhrës, kalojini ato përmes një shtypës hudhre, ose pritini shumë imët me thikë. Grijini pjesë të pulës me një përzierje të kripës së tryezës, hudhrës së grirë, erëzave dhe bimëve tuaja të preferuara. Skuqni një sasi të madhe të qepëve të prera në vaj perimesh.
Hapi 5
Vendoseni ushqimin në një gatim me shumë gatime. Mbuloni shtresat e karotave, patateve dhe pulës me qepë të arta, me aromë. Vendosni një gjethe dafine sipër, pak të thërrmuar dhe të thyer nga duart tuaja. Ziejeni mishin në një tenxhere të mbyllur për rreth 2.5 orë.
