Mishi i pjekur në një tenxhere balte është i butë dhe shkrihet në gojë. Kjo për faktin se enët qeramike sigurojnë ngrohje uniforme të ushqimit, si dhe mbajtje afatgjatë të temperaturës.
Është e nevojshme
-
- Për mish
- pjekur me kërpudha dhe patate në tenxhere:
- - 800 g mish (mish derri ose viçi);
- - 1 kg patate;
- - 600-800 g kërpudha;
- - 2-3 qepë;
- - 3 karota;
- - 6-8 thelpinj hudhër;
- - 200 g djathë;
- - 6 tsp gjalpë;
- - vaj perimesh
- majonezë;
- - kripë
- piper
- zarzavate për shije.
- Për mish
- i pjekur në një tenxhere me perime dhe fruta:
- - 800 g mish;
- - 600 g patate;
- - 100 g kumbulla të thata;
- - 250 g ananas të konservuar;
- - 6 thelpinj hudhër;
- - 1 pod piper i gjelbër i nxehtë;
- - vaj perimesh;
- - kripë
- piper i sapo bluar
- majdanoz dhe kopër për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi i pjekur me kërpudha dhe patate në një tenxhere Lani mishin, thajeni në një peshqir letre. Pritini tulin në kube të mëdha. Qëroni patatet dhe pritini në shirita. Prisni imët qepët, grijeni karotat në një rende të trashë. Qëroni kërpudhat, thajini dhe pritini në feta. Kaloni hudhrën përmes një shtypës hudhre. Lani zarzavatet, shkundni ujin dhe copëtoni imët. Grijeni djathin në një rende të imët.
Hapi 2
Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim mishin në të dy anët derisa të marrë një ngjyrë të artë. Transferoni mishin në një tas. Në të njëjtën tigan, skuqni lehtë kërpudhat, pastaj patatet derisa të gatuhen gjysma. Ruani qepët dhe karotat.
Hapi 3
Ndani përbërësit në tenxhere. Vendoseni mishin në pjesën e poshtme. Sezoni me kripë dhe piper. Vendosni karota dhe qepë sipër. Shtoni hudhër. Përhapni patate në hudhër, spërkatni me bimë. Pastaj vendosni kërpudhat e skuqura. Sezoni me pak kripë përsëri.
Hapi 4
Vendosni 1 tsp në secilën tenxhere. gjalpë dhe hidhni në 0,5 gota ujë ose supë. Sasi e vogël me djathë dhe majonezë. Vendosni enët në një furrë të parangrohur në 180 gradë C për 40 minuta. Pasi mishi të jetë pjekur, hiqni enët dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Sasi e vogël me bimë të freskëta të copëtuara nëse dëshironi.
Hapi 5
Mishi i pjekur në një tenxhere me perime dhe fruta Prisni mishin në kubikë të vegjël. Mish derri i ligët është perfekt për këtë pjatë. Sezoni me piper, kripë dhe marinojeni për 15 minuta. Pritini zhardhokët e qëruar të patates në copa të mëdha, prerë unazat e ananasit në 4 pjesë dhe prerë piperin në gjysmë unaza.
Hapi 6
Sasi e vogël patate me vaj perimesh, mundësisht vaj ulliri. Sezoni me kripë, përzieni dhe vendoseni në tenxhere. Vendoseni mishin sipër patateve. Pastaj disa copa ananasi, kumbulla të thata, një thelpinj hudhër, piper jeshil. Vendosni disa degë kopër dhe majdanoz sipër.
Hapi 7
Mbuloni tenxheret me kapak dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 200 gradë C. Pas 15 minutash, duhet të ulni temperaturën në 160 gradë C dhe të lini mishin të piqet për rreth gjysmë ore.
