Panxhari është një perime rrënjore e pasur me vitamina dhe mikroelemente, përdorimi i tij i rregullt ka një efekt pozitiv në gjendjen e traktit gastrointestinal, përmirëson përbërjen e gjakut, pastron trupin nga toksinat dhe toksinat. Në mënyrë që të përjetoni plotësisht vetitë e dobishme të kësaj perime, mjafton të përfshini sallata prej saj në dietën tuaj disa herë në javë.
Është e nevojshme
- Sallatë me panxhar dhe arra të ziera:
- - 2 panxhar të vegjël;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 50 g arra;
- - kripë për shije;
- - piper i bluar për shije;
- - 2 tbsp. krem kosi yndyre.
- Sallatë panxhar me harengë dhe tranguj:
- - 1 panxhar i madh;
- -1 harengë e kripur;
- - 2 tranguj të mesëm turshi;
- - 2 patate të ziera;
- - 2 karota të ziera;
- - 1 qepë;
- - 2 tsp mensë rrikë;
- - 1 vezë e zier;
- - salcë kosi për salcë;
- - majdanoz.
- Sallatë panxhar e zier me kallamar:
- - 3 kufoma kallamar;
- - 4 patate;
- - 2 karota të vogla;
- - 2 panxhar të mesëm;
- - 1 kastravec i vogël turshi;
- -1 qepë;
- - majonezë për salcë;
- - zarzavate kopër.
- Sallatë panxhar e zier me bizele të njoma:
- - 1 panxhar i vogël;
- - 2 tbsp. bizele të gjelbërta;
- - 1 kastravec turshi;
- - vaj perimesh për karburant;
- - zarzavate kopër;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë me panxhar dhe arra të ziera
Qëroni panxharin e zier dhe grijeni në rende të trashë, kaloni hudhrën përmes një shtypës hudhre, bashkoni të dy përbërësit. Prisni imët bërthamat e arrës dhe shtoni në masën e panxharit-hudhrës. Përziejeni salcën e thartë me kripë dhe piper të zi të bluar dhe sallatën e rendisni me panxhar të zier me salcën që rezulton.
Hapi 2
Sallatë panxhar e zier me harengë dhe tranguj
Shpëlarje harengë të madhe të kripur nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pas kësaj, thajeni atë me peceta, hiqni kokën, lëkurën, kockat dhe bishtin. Pritini filetot e peshkut në kubikë të mëdhenj, prisni patate, karota, panxhar, vezë dhe tranguj në të njëjtën mënyrë. Prisni imët qepët dhe hidhni sipër tyre ujë të valë, pas 2-3 minutash, palosini ato në një sitë.
Hapi 3
Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, mbuloni me salcë kosi dhe spërkatni me majdanoz të copëtuar, përzieni. Vendosni sallatën e panxhar të zier në frigorifer për 15 minuta, dhe më pas shërbejeni.
Hapi 4
Sallatë e zier me panxhar me kallamar
Zieni ujin e kripur dhe zieni kallamarin në të për 5 minuta. Hidhni ato në një kullesë dhe freskoni. Fetë kallamarin e ftohur hollë nëpër kokërr. Kaloni panxharin e zier, karrotat dhe patatet përmes një rende të trashë. Pritini kastravecin dhe qepën në kube të vogla, copëtoni zarzavatet e koprës. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, sezoni me majonezë dhe futeni në frigorifer për 20 minuta. Pas kësaj, sallata e zier me panxhar me kallamar mund të hahet.
Hapi 5
Sallatë panxhar e zier me bizele të njoma
Grijeni panxharin e zier, prerë kastravecin në shirita të hollë, copëtoni imët zarzavatet e koprës. Vendosni koprën, panxharin dhe kastravecin në një filxhan, shtoni bizelet e konservuara, sezonin me kripë dhe sezonin me vaj perimesh.
