Ndoshta, shumë kujtojnë arrat, tubat dhe ëmbëlsirat e nënës me qumësht të kondensuar. Për përgatitjen e tyre, qumështi i kondensuar gatuhej në një kuzhinë të zakonshme pikërisht në një kavanoz. Sigurisht, tani thjesht mund të blini qumësht të kondensuar të zier. Sidoqoftë, shumë prodhues përdorin lëndë të parë me cilësi të dobët. Ju mund të gjeni yndyrna trans ose yndyrna bimore në përbërje. Prandaj, është më mirë të bëni qumështin tuaj të kondensuar.
Si të zgjidhni qumështin e kondensuar në një kavanoz
Sigurisht, para se të vloni këtë produkt, duhet të zgjidhni qumështin e duhur të kondensuar. Në raftet e dyqaneve, ju mund të shihni një numër të madh të kanaçeve me këtë delikatesë nga prodhues të ndryshëm. Në përbërjen e qumështit të kondensuar të vërtetë, nuk ka stabilizues, trashës, konservantë dhe substanca të tjera të dëmshme. Prandaj, duhet të kërkoni një që përmban vetëm sheqer dhe qumësht. Para blerjes, duhet të studioni me kujdes paketimin, pasi nuk do të jetë e mundur të gatuani një delikatesë të vërtetë nga një produkt me cilësi të ulët.
Ju nuk duhet të përqendroheni në koston e produktit, pasi ndonjëherë edhe më e lira mund të rezultojë më e shijshmja.
Pasi të keni zgjedhur qumështin e kondensuar, mund të filloni ta gatuani. Ka një numër të madh mënyrash për të gatuar këtë ëmbëlsirë.
Disa mënyra të thjeshta për të bërë qumështin e kondensuar
Merrni një tenxhere, vendosni një kavanoz me trajtime dhe mbusheni me ujë. Vendoseni tenxheren në zjarr. Kur uji në tenxhere fillon të vlojë, ulni nxehtësinë dhe mund ta koha. Për të parandaluar shpërthimin e kanaçes së qumështit të kondensuar, është e nevojshme të shtoni ujë në tigan ndërsa avullon.
Nëse keni nevojë për qumësht të kondensuar me një hije delikate të karamelit për të bërë ëmbëlsira, pasta dhe suxhuk çokollatë, mbajeni kavanozin në ujë mbi nxehtësi të ulët për një orë. Nëse keni nevojë për qumësht të kondensuar me një qëndrueshmëri më të trashë dhe ngjyrën e qumështit të pjekur, mos harroni se duhet ta gatuani për dy deri në tre orë.
Nëse dëshironi të merrni një delikatesë të ngjyrës së kafesë me qumësht dhe një qëndrueshmëri shumë të trashë, duhet të gatuani qumësht të kondensuar për rreth katër orë, duke shtuar ujë vazhdimisht në mënyrë që kavanoza të zhytet plotësisht në të.
Ju gjithashtu mund të gatuani qumësht të kondensuar në mikrovalë. Kjo është një mënyrë mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Për ta bërë këtë, vlen të derdhni trajtimin nga kavanoza në një enë të veçantë, pasi nuk mund të vendosni enët metalike në mikrovalë. Vendosni qumështin e kondensuar në mikrovalë dhe vendosni fuqinë në 400 vat. Pas 30 minutash, trajtimi do të jetë gati. Sidoqoftë, mbani në mend se qumështi i kondensuar do të duhet të trazohet çdo tre minuta në mënyrë që të mos digjet.
Përveç kësaj, ekziston mundësia e vetë-prodhimit të qumështit të kondensuar. Për ta bërë këtë, do t'ju duhen 2 litra qumësht të rregullt të lopës dhe 1 kilogram sheqer të grimcuar. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere çeliku inox ose edhe në një kazan për të shmangur djegien. Rrahni masën që rezulton me një mikser ose lëvizje. Lëreni lëngun të ziejë dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Ju duhet të gatuani qumësht të kondensuar në shtëpi për dy orë, dhe gjithmonë duke e përzier shpesh. Kështu, ju do të merrni një produkt të dobishëm dhe nuk keni pse të mendoni se sa substanca të dëmshme ka.
