Ka shumë receta të mishit të derrit. Zierja e derrit me perime është një pjatë shumë e pazakontë dhe e shijshme, e cila nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës për tu përgatitur.
Është e nevojshme
-
- Mish derri 500 g
- Patëllxhan 300 g
- Kungull i njomë 300 g
- Domate 2 copë.
- Kampionë 300 g
- Karrota 2 copë.
- Qepë 2 copë.
- Piper zile 1 copë.
- Hudhër
- Gjelbrit (kopër
- majdanoz)
- Kripë
- Gjethe dafine
- Lëngrat e specave
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse mishi i derrit është i ngrirë, duhet ta shkrini para se të filloni të gatuani.
Hapi 2
Qëroni patëllxhanin. Pritini në kube, sezoni me kripë dhe lërini mënjanë për 30 minuta.
Hapi 3
Lani derrin me ujë të rrjedhshëm dhe priteni në kube. Vendoseni mishin në një tigan me vaj luledielli të nxehtë.
Hapi 4
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Shtoni qepën në mish derri dhe skuqni në zjarr të ngadaltë për 10-15 minuta.
Hapi 5
Qëroni karotat dhe grijini imët. Nëse nuk ka rende, prisni karotat në shirita të hollë. Shtoni karota në tigan me mish dhe qepë dhe ziejini për 5-7 minuta.
Hapi 6
Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë. Shpëlajeni patëllxhanin në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Shtoni kungull i njomë dhe patëllxhan në tigan. Ziej për 15 minuta të tjera.
Hapi 7
Pritini kërpudhat në feta. Pritini domate dhe piper zile në kube. Shtoni domate, kërpudha dhe piper në tigan me mish dhe perime. Ziejini për 10 minuta.
Hapi 8
Prisni hudhrën imët. Prisni koprën dhe majdanozin. Shtoni hudhër dhe barishte në tigan. Sezoni me kripë dhe piper. Shtoni gjethe dafine. Ziej edhe për 5 minuta.
