Peshku është një përbërës i shijshëm dhe i shëndetshëm në shumë pjata. Ushqimi del prej tij i bollshëm, dhe metodat e ndryshme të gatimit shtojnë shumëllojshmëri në menunë e përditshme. Provoni cutlets pike. Ky peshk është një burim i proteinave dhe mineraleve që janë aq të nevojshme për trupin tonë. Cutlets nga ajo do të dalë e butë dhe aromatik.
Është e nevojshme
-
- 2 pikat mesatare;
- 2 qepë;
- 4 thelpinj hudhër;
- 200 g dhjam derri;
- 2 vezë;
- 2 feta buke;
- therrime buke;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni dy pikat mesatare nga peshoret. Zorrë ato. Pastaj peshqit duhet të shpëlahen mirë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Hapi 2
Pritini kokat e pikeve, bishtat, prerë fins. Me kujdes, duke qenë të kujdesshëm për të mos dëmtuar veten në kockë, hiqni kreshtat. Hiqni lëkurën nga fileto që rezulton. Mos hidhni kokat, fins, bishtin dhe lëkurën. Ata do të bëjnë një vesh të shkëlqyeshëm.
Hapi 3
Qëroni 2 qepë dhe 4 thelpinj hudhër.
Hapi 4
Thithni 2 feta buke në ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhen. Pastaj shtrydhni bukën.
Hapi 5
Kaloni fileto pike, copë të njomur, qepë të qëruara dhe hudhër, 200 g sallo të freskët përmes një mulli mishi.
Hapi 6
Përzieni mirë peshkun e grirë që rezulton. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Shtoni 2 vezë pule të papërpunuara dhe përzieni plotësisht.
Hapi 7
Tani mishi i grirë duhet të rrihet. Për ta bërë këtë, merreni me një dorë dhe hidhni me forcë mishin e grirë përsëri në tas. Kështu, ju duhet të luftoni kundër gjithë masës.
Hapi 8
Formoni cutlets nga peshku i grirë i marrë. Merrni një racion me mish të grirë në madhësinë e një veze të madhe pule. Jepini një formë të rrumbullakosur.
Hapi 9
Hidhni thërrime buke në një pjatë të sheshtë. Rrotulloni çdo cutlet në to.
Hapi 10
Nxehim mirë vajin e perimeve në një tigan. Vendosni cutlets në të dhe skuqni në të dy anët derisa të shfaqet një kore e artë e shijshme. Kjo duhet të bëhet në nxehtësi mesatare. Për të shmangur spërkatjen e vajit, mbulojeni tiganin me një rrjetë spërkatjeje.
Hapi 11
Vendosni ëmbëlsirat e skuqura të peshkut në një tenxhere. Hidhni pak ujë të nxehtë të zier në fund. Cutlets me avull në nxehtësi të ulët, të mbuluara për 5-7 minuta.
Hapi 12
Vendosni pure patatesh dhe cutlets pike në një pjatë. Sasi e vogël me bimë të copëtuara dhe shërbejeni të nxehtë.
Ju bëftë mirë!
