Cutletët rozë, të shijshme janë shumë të pëlqyera për shumë familje. Akoma, kjo pjatë është shumë e shkathët. Pothuajse çdo pjatë e dytë do t'i përshtatet asaj. Si rregull, kotelet skuqen në një tigan. Por mund t’i gatuani edhe në furrë. Për më tepër, furra ka një numër përparësish. Për shembull, nuk ka spërkatje në sobë dhe mure, nuk ka nevojë të ndiqni cutletat, t'i ktheni ato. Nëse keni një pjatë të madhe për pjekje, do të ketë shumë më shumë patties në të.
Është e nevojshme
- - mish derri i grirë dhe viçi - 0,5 kg;
- - qepë të njoma - 1 tufë (ose qepë - 2 copë);
- - vezë - 1 copë;
- - bukë - 2 copë;
- - qumësht - 100 ml;
- - gjalpë - 50 g;
- - vaj perimesh;
- - piper i zi;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndizni furrën, vendosni temperaturën në 200 gradë. Derdhni qumështin në një tas të thellë, zhytni copat e bukës në të.
Hapi 2
Vendosni mishin e grirë në një tas dhe thyejeni vezën e pulës atje.
Hapi 3
Shpëlajini qepët e njoma dhe grijini imët, shtojini te mishi i grirë. Nëse keni qepë, mund t’i blini.
Hapi 4
Prisni imët copat e bukës në mish të grirë së bashku me pjesën tjetër të qumështit. Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë të shtrydhni bukën. Shtoni piper të zi dhe kripë për shije. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh. Formoni në petë të rrumbullakëta të sheshtë dhe vendoseni në një myk. Vendosni një copë të vogël gjalpi në secilën kuletë. Vendoseni pjatën në furrë.
Hapi 6
Skuqni kotelet për 30-40 minuta derisa të formohet një kore e bukur kafe e artë. Shërbejeni me pure patatesh, makarona, qullë bizele, misër ose merak, të zbukuruar me një gjethe marule të freskët.
