Prej disa kohësh, në shumë vende, veshët e derrit janë konsideruar si një delikatesë shumë e vlefshme dhe e rafinuar. Dhe kjo vlen jo vetëm për vendet aziatike, por edhe për Evropën. Nëse dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me një pjatë të pazakontë, atëherë mund të përdorni disa receta të njohura për të bërë sallatë me veshët e derrit.
Veshët e mishit të derrit shkojnë mirë me çdo ushqim (kërpudha, barishte, perime të freskëta, lloje të tjera mishi), prandaj, një shumëllojshmëri e gjerë e pjatave përgatiten nga ky produkt që nuk mund të futen në librat e gatimit. Veshët e mishit të derrit përdoren të papërpunuar, turshi, të skuqur, të zier, të avulluar, të tymosur nën salca të ndryshme.
Më shpesh, sallata të shëndetshme, ushqyese, por me pak kalori përgatiten nga ky produkt. Në kuzhinën e vendeve aziatike, besohet se jo më shumë se katër përbërës duhet të përfshihen në sallata të tilla, dhe më e rëndësishmja nga këto përbërës është veshët e derrit.
Më të shijshmet janë sallatat e bëra nga veshët e turshit. Por nëse vetëm veshët e derrit të gjallë janë të disponueshëm, atëherë ato mund të përdoren edhe për gatim, por së pari ky produkt duhet të shpëlahet plotësisht, më pas qërohet dhe gatuhet derisa të gatuhet plotësisht për rreth një orë.
Sallatat e veshëve të derrit përgatiten shumë thjesht dhe shpejt, fjalë për fjalë për disa minuta. Më poshtë janë recetat më të njohura.
Sallatë koreane me perime të freskëta dhe veshë mish derri turshi
Për të përgatitur një sallatë perimesh me veshë turshi, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- një kastravec i madh i freskët;
- veshët turshi (360 g);
- majonezë;
- një piper zile mesatare.
Pritini veshët e marinuar në shirita shumë të hollë, pastaj prerë gjithashtu specat e ëmbël të qëruar. Pritini në shirita të vegjël dhe kastravec të freskët të madh. Vendosni veshët dhe perimet e copëtuara të turshit në një tas të vogël sallatë, përziejeni me majonezë, zbukuroni me degë bimësh dhe pak fara susami të skuqur nëse dëshironi.
Sallatë hudhre të veshëve të zierë të shtypur
Për të përgatitur një sallatë hudhër me veshë të zierë të shtypur, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- karafil i hudhrës së qëruar;
- farat e susamit (2 tsp);
- uthull orizi të errët (1 tbsp. lugë);
- veshët e derrit të zier të shtypur (gjashtë feta);
- 2 speca djegës;
- 2 tranguj të freskët;
- salcë soje e lehtë (2 lugë);
- vaj susami (1 tsp).
Fërgoni farat e susamit në një tigan pa vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë. Veshët e shtypur dhe copëtoni kastravecat në shirita të hollë, vendosni në një tas sallatë katrore, mbushni me salcë, shtoni hudhër, të shtypur nën shtyp, spërkatni me unaza speci të nxehtë dhe farat e susamit të skuqura në krye.
