Rropulli në tryezën festive? Pse jo. Veshët e derrit në marinadë do të justifikojnë besimin dhe do të befasojnë mysafirët me një shije pikante. Pjata përgatitet paraprakisht, duke liruar kohën në ditën e pritjes.
Është e nevojshme
-
- 2 veshë derri;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- Fletë dafine;
- kokrra piperi të zi;
- 2 vezë;
- 1 lugë gjelle uthull 9%;
- 2 lugë vaj perimesh;
- kripë;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini mirë veshët e derrit nën ujë të rrjedhshëm. Gërvishtini me thikë nëse është e nevojshme. Shpëlaj përsëri.
Hapi 2
Vendosni veshët e larë në një tenxhere. Derdhni rreth 3 litra ujë të ftohtë në të. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe vendoseni në zjarr të fortë.
Hapi 3
Sapo uji të vlojë, hiqni kapakun, zvogëloni nxehtësinë. Vendosni karrotat e qëruara, hudhrat dhe qepët në një tenxhere. Shtoni gjethe dafine dhe kokrra piperi të zi. Ziejini veshët për 2, 5-3 orë. Uji në tenxhere duhet të vlojë shumë qetësisht.
Hapi 4
Fikni nxehtësinë pas gatimit. Lëreni veshët e mishit të derrit në supë derisa të ftohet plotësisht (kjo do t'i bëjë ata më aromatikë).
Hapi 5
Hiqni veshët e ftohur të mishit të derrit nga supë, të thatë. Pritini veshët në shirita të vegjël.
Hapi 6
Zieni 2 vezë derisa të zbuten.
Hapi 7
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni 1 lugë gjelle uthull 9%, 2 lugë vaj vegjetal, vezë të ziera të prera imët. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Shtoni në të bimë të copëtuara (kopër, qepë të njoma, majdanoz).
Hapi 8
Vendosni veshët e derrit në marinadë, përzieni gjithçka tërësisht. Lërini veshët të marinohen për 2-3 orë.
Hapi 9
Shërbejeni veshët e marinës të marinuar me patate të ziera. Ju bëftë mirë!
