Veshët e mishit të derrit janë të popullarizuar në shumë vende të botës. Vlera ushqyese e këtij produkti është 235 kalori. Veshët e mishit të derrit përmbajnë gjithashtu një sasi të madhe të elementëve gjurmë të dobishëm dhe më shumë se 20 g proteina.
Një numër i madh i pjatave të pazakonta mund të përgatiten nga veshët e derrit. Një opsion i shkëlqyeshëm është veshët e derrit në brumë. Për të krijuar këtë pjatë do t'ju duhen: qepë, karota, 200 g miell, 2 vezë, 100 ml qumësht, gjysmë gote thërrime buke, 8 tbsp. l vaj perimesh, si dhe veshë derri në sasi prej 4 copë.
Pastroni dhe lani veshët me ujë të rrjedhshëm. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendosni veshët atje. Ata duhet të zihen për tre minuta pasi uji të vlojë. Qëroni dhe përgjysmoni qepën dhe vendoseni në një tenxhere tjetër. Vendosni aty karrotat, të prera në feta, gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit të zi. Vendosni veshët e derrit në këtë tenxhere dhe mbushni të gjithë përmbajtjen me ujë. Tani sillni një çiban, ngrohni ulët dhe ziejeni për rreth 2 orë derisa të gatuhet.
Veshët do të jenë plotësisht të gatshëm kur mund të shpohen lehtësisht me thikë.
Pritini veshët e zier në shirita dhe rrotullojini në miell, vezë të rrahura dhe thërrime buke. Pastaj skuqini ato në vaj perimesh derisa të formojnë një kore të artë në kafe.
Veshët e derrit në stilin korean do të jenë një meze e lehtë për birrë dhe më shumë. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 8 veshë, 3 thelpinj hudhër, 4 tbsp. l vaj perimesh, 1 tsp. koriandër i bluar, 1 tsp. sheqer dhe 4 tbsp. l salcë soje, 2 tsp. uthull, dhe pak kripë për shije.
Përbërësit e treguar bazohen në 6 racione.
Veshët e mishit të derrit duhet të zihen në ujë të kripur derisa të zbuten. Mos harroni t’i trazoni herë pas here. Shpëlani veshët e përfunduar tashmë nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas thajeni me një peshqir letre. Pastaj prerë ato në shirita të hollë dhe vendoseni në një tas të madh. Spërkatni veshët me kripë, sheqer. Shtoni gjithashtu salcë soje, vaj perimesh, koriandër dhe uthull. Përzieni gjithçka plotësisht me duart tuaja. Prisni hudhrën e qëruar dhe spërkatni në veshët e derrit. Tani lëri ata të marinojnë për disa orë. Kjo pjatë duhet të shërbehet e ftohur.
Një pjatë e shijshme dhe e përzemërt janë veshët e derrit me fasule në stilin e vendit. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet: 1 tbsp. l paste domate, 2 qepë, kripë dhe piper për shije, 2 gota fasule, rrënjë rrikë, 2 copë. veshët e derrit, hops-suneli, si dhe 4 thelpinj hudhër, gjethe dafine, 3 tbsp. l salcë kosi dhe kokrra piperi të zi.
Së pari, pije fasulet dhe transferoji ato në një kazan ose tenxhere, dhe pastaj mbuloji me ujë të freskët. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni, duke ndryshuar ujin disa herë. Pritini veshët e mishit të derrit në dele dhe pastrojeni mirë, dhe më pas shpëlajeni. Vendosni veshët në një tenxhere, mbuloni me ujë, shtoni gjethe dafine, qepë dhe piper. Gatuajini ato për një orë. Pastaj ftohni veshët dhe prerë.
Shtë më mirë të thithni fasulet në mbrëmje dhe të largoheni brenda natës.
Qëroni qepën dhe priteni në unaza. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Tani mund të filloni të bëni salcën. Kombinoni pastën e domates me piper dhe salcë kosi dhe hudhër të shtypur. Mos harroni të shtoni disa hopa suneli dhe rrikë të integruar. Përzierja që rezulton duhet të rrihet derisa të jetë e qetë.
Përzieni veshët e mishit të derrit me qepë dhe fasule të skuqura, kripë dhe përziejeni mirë. Vendosini në një pjatë dhe hidhni sipër salcën e përgatitur.
