Një sallatë e shijshme, e përzemërt dhe e thjeshtë me mish me mish derri do të jetë një zbukurim i shkëlqyeshëm për çdo tryezë festive. Sallata është mjaft kalorike dhe mund të zëvendësojë Olivierin e zakonshëm dhe të mërzitshëm gjatë pushimeve.
Përbërësit:
- 300 g tul derri;
- 1 qepë të kuqe;
- 5 domate të verdha;
- 2 karota;
- 5 rrepkë të mëdhenj;
- 150 g bizele të njoma të konservuara;
- 150 g majonezë;
- 1 tufë zarzavate kopër;
- erëza për mish;
- kripë;
- vaj skuqjeje.
Përgatitja:
- Shpëlarje tulin e mishit të derrit, hiqni të gjitha filmat yndyror, të prerë në shirita. Skuqeni në një tigan në vaj perimesh derisa të gatuhet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë, dhe mishi gjithashtu duhet të jetë i kalitur dhe i kripur. Ftohet dhe vendoset në një tas të thellë sallate.
- Qëroni karotat dhe pritini në shirita të gjata, ose pritini me një rende koreane karrota. Pastaj skuqeni atë në një tigan në vaj, kohën e gatimit 7-10 minuta në zjarr mesatar. Karrotat nuk duhet të jenë të buta, prandaj është më mirë të trazoni në mënyrë periodike edhe për pjekje. Pastaj shtoni kashtat e ftohta të karotave në shiritat e mishit të derrit të skuqur.
- Qëroni qepën dhe priteni në lagje të holla. Meqenëse nuk do ta skuqim, por do ta shtojmë të papërpunuar, është më mirë të marrim një varietet të kuq (vjollcë), i cili konsiderohet si një varietet sallate - është më pak i hidhur dhe më aromatik. Pritini domatet në gjysmë unaza të pastra. Pritini rrepkë në gjysma. Dërgoni të gjitha perimet e copëtuara në një tas sallate me mish dhe karota.
- Hapni kavanozin me bizele të njoma të konservuara, kulloni shëllirë dhe shtoni sasinë e kërkuar në pjesën tjetër të përbërësve.
- Prisni zarzavatet e koprës (rrjedhjet mund të hidhen).
- Përzieni të gjithë përbërësit, shtoni kripë në shijen tuaj dhe sezonin me majonezë të yndyrshme. Sallata gati.
