Nëse vendosni të gatuani diçka veçanërisht të shijshme dhe të kënaqshme për drekë ose darkë, por në të njëjtën kohë jo standarde, atëherë mund të zgjidhni sallatën, e cila njihet si Obzhorka. Kjo sallatë, në përgjithësi, e thjeshtë për tu përgatitur, është një "hit afatgjatë" i vërtetë në kuzhinat e shumë amvise gjatë viteve.
Nuk është rastësi që sallata mori këtë emër, ajo është me të vërtetë shumë e kënaqshme dhe me shumë kalori. Kjo është arsyeja pse shumë burra e duan atë shumë. Gjithashtu, sallata Obzhorka mund të shijohet nga ata që preferojnë pjatat pikante. Jini të gatshëm të shpenzoni disa para serioze, sepse sallata përbëhet nga produkte shumë të shtrenjta. Ju do të keni nevojë për gjoks pule (është më mirë nëse është i tymosur, megjithëse mund të zihet veçmas), kërpudha, kumbulla të thata, majonezë, vaj perimesh, tranguj (zakonisht përdoren tranguj të freskët), karota, barishte.
Pra, le të merremi me gatimin. Së pari, lani dhe qëroni kërpudhat. Fetë e tyre me kujdes. Mos prerë shumë trashë. Lëreni që copat të jenë jo më shumë se 2-3 mm në trashësi. Gjatë prerjes, është më mirë të mbani copa në formën e vetë kërpudhave (mos i ktheni kërpudhat në kube, të prera në plastikë të hollë). Kjo do ta bëjë sallatën tuaj të duket më e bukur dhe për këtë arsye më e shijshme. Skuqini kërpudhat në vaj perimesh, shtoni pak piper kur skuqni. Pritini kastravecat dhe kumbullat e thata në shirita.
Zieni karrotat, grijini në rende të trashë, mund të shtoni erëza për shije, por mos e teproni.
Karrotat koreane gjenden në disa receta, ju mund t'i përdorni nëse dëshironi të mprehni pjatën tuaj edhe më shumë.
Merrni një tas të thellë sallate, vendosni disa nga kërpudhat e thekur në të. Mbuloni kërpudhat me një shtresë të hollë majoneze. Shtë më mirë nëse majoneza bëhet në bazë të vajit të rafinuar dhe të deodorizuar, me shtimin e vezëve, uthullës ose acidit citrik si ruajtës. Vendosni sipër gjoksin e pulës të prerë.
Vendosni karotat në shtresën tjetër, pastaj kumbullat e thata. Lani përsëri me majonezë dhe shtroni kastravecat. Mbuloni një shtresë të trangujve me majonezë gjithashtu. Pastaj përsëritni të gjitha shtresat derisa të mbaroni të gjithë përbërësit e përgatitur. Shtë më mirë nëse shtresa e fundit është perime (tranguj ose karota). Sipër hidhni qepë të njoma të copëtuara. Nëse jeni duke u përgatitur për ndonjë festë dhe sallata Obzhorka do të bëhet një nga pjatat e tryezës festive, atëherë format e kuzhinës për të bërë sallata mund të vijnë në ndihmë për këtë.
Duke krijuar sallata duke përdorur forma të tilla, ju do t'u jepni atyre një pamje më estetike, të përshtatshme për festat, e cila sigurisht do të ketë një efekt të dobishëm në oreksin dhe disponimin e mysafirëve tuaj. Për gatimin e "Obzhorka" mund të përdorni një formë të rrumbullakët. Kështu, sallata do të ngjajë me një frëngji të shijshme.
Për gatimin e "Obzhorka" mund të përdorni një kallëp të rrumbullakët. Kështu, sallata do të ngjajë me një frëngji.
Ekziston edhe një mundësi për të bërë sallatën Obzhorka. Në vend të filetos së pulës, ai përdor mëlçi të zier. Kjo sallatë është e njohur për shumicën e amvisave. Në vend të trangujve të freskët në këtë opsion, është e preferueshme të përdorni kripë, dhe në vend të karotave koreane - të ziera ose të skuqura në erëza. Disa amvise shtrojnë sallatën në shtresa në një pjatë të gjerë, duke zbukuruar shtresën e fundit me djathë të integruar imët ose "lule" të bëra nga të bardhat e vezëve të ziera dhe perimet.
Kështu, nga pamja e jashtme, sallata ngjan më shumë me një ëmbëlsirë të shijshme sesa me një pjatë të kripur. Për të bërë lule nga e bardha e vezës, keni nevojë për një thikë të veçantë kuzhine për prerje kaçurrelë. Nëse nuk keni një thikë të tillë në arsenalin tuaj të kuzhinës, atëherë mund ta bëni me një thikë të zakonshme, thjesht duhet pak më shumë kohë.
