Në shumicën e rasteve, kuzhinierët modernë fitojnë një pulë që tashmë është këputur, apo edhe prerë plotësisht në pjesët përbërëse të saj. Prandaj, kur një kufomë pa lëkurë bie në duart e një gatuesi të tillë, ai nuk e di nga cila anë t'i afrohet asaj. Ndërkohë, nuk ka sekret në shkuljen e një zogu, madje edhe një fillestar mund ta përballojë atë.
Është e nevojshme
- - kufomë pule;
- - kovë;
- - ujë të vluar;
- - zjarri.
Udhëzimet
Hapi 1
Në rastin ideal, kufoma duhet të këputet menjëherë pasi të jetë therur shpendët, ndërsa është akoma e ngrohtë. Sa më e re të jetë pula, aq më lehtë do të këputen pendët, ndonjëherë kjo madje nuk kërkon ndonjë përgatitje paraprake. Por mos nxitoni, këputja e thatë, edhe nëse duket e mundur, është e mbushur me këputje të mundshme të lëkurës, të cilat mund ta bëjnë trupin e pajetë jo tërheqës dhe madje të zvogëlojnë vetitë e tij të kuzhinës. Prandaj bëhuni gati të veproni sipas planit.
Hapi 2
Vlim uji para se të therni pulën. Vendosni zogun e therur në një pjatë të thellë, për shembull, në një kovë, derdhni ujë të nxehtë nga të gjitha anët. Ju nuk keni nevojë ta mbani atë në ujë të vluar për një kohë të gjatë, duke rrezikuar zierjen e lëkurës, e cila do të bjerë në copa së bashku me pendët. Prandaj, prisni nga 30 sekonda në 2-3 minuta (koha varet nga mosha e pulës), nxirrni kufomën, fshijeni atë me një peshqir të vjetër.
Hapi 3
Vendosni kufomën me pjesën e pasme të kthyer poshtë në një sipërfaqe të rehatshme dhe të njëtrajtshme, siç është një tavolinë. Filloni të këpusni, duke filluar nga rajoni kaudal. Nxjerrja e pendëve duhet të jetë në drejtim të kundërt me rritjen. Mbërtheni barkun, gjoksin dhe kofshët e zogut, kthejeni atë me kokë poshtë dhe hiqni pendën e mbetur. Krahët do të jenë të fundit në radhë. Tërhiqni pendët më të mëdha të tyre në drejtim të rritjes, me pupla të vogla bëni të njëjtën gjë si me pendët e zakonshme.
Hapi 4
Një pulë e këputur, në varësi të sezonit, mund të ketë një sasi të caktuar të ashtuquajturave trungje - elementet e pendëve të ardhshme. Do të ketë veçanërisht shumë prej tyre gjatë periudhës së molting - në pranverë ose vjeshtë. Hiqini ato me piskatore, veçanërisht ato të mëdha hiqen lehtë me gishta. Në përgjithësi, procesi i shkuljes nuk duhet t’ju marrë më shumë se një çerek ore. Një specialist me përvojë është në gjendje ta trajtojë këtë çështje brenda vetëm disa minutash. Mundohuni të hiqni të gjitha pendët, veçanërisht kërpin.
Hapi 5
Por sado që të përpiqeni, qime të vetme do të mbeten në pulë, të cilat, natyrisht, mund të hiqen manualisht, duke i shkulur ato një nga një. Por është më mirë të heqësh qafe ato duke u djegur me zjarr. Për këto qëllime mund të përdorni një sobë me gaz të zakonshëm ose një llambë speciale të ndezjes. Ndizni një zjarr, digjeni butësisht pulën nga të gjitha anët me një flakë. Mundohuni të veproni në mënyrë të barabartë, pa u zgjatur në një zonë të lëkurës, përndryshe kufoma do të digjet. Lëkura e një kufome të kënduar siç duhet është pak e shtrënguar, duke marrë një nuancë të lehtë të verdhë. Idealisht, ajo duhet të jetë pa shenja përvëluese dhe mbetje të pendëve ose qimeve.
