Shumë familje e konsiderojnë lazanjën ushqimin e tyre të preferuar. Ka shumë receta të lazanjës: me kërpudha, me perime, me peshk, por kjo recetë është klasike. Përgatitni lazanjën për kënaqësinë e të dashurve tuaj!
Është e nevojshme
- - 9 fletë brumë lazanje
- - 500 g viçi i bluar
- - 3 lugë gjelle paste domate
- - 200 ml ujë
- - 1 domate
- - 2 qepë
- - kripë
- - spec
- Për salcën e besamelit:
- - 100 g gjalpë
- - një gotë qumësht
- - 100 g miell gruri
Udhëzimet
Hapi 1
Viçi i bluar është më i miri për lazanjat. Qëroni dhe prerë qepën në gjysmë unaza. Skuqni qepët në një tigan të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Vendosni mishin e grirë në një tigan dhe skuqeni me qepë. Pastaj mbulojeni atë me një kapak dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhet pothuajse. Shkrini paste domate në një gotë me ujë. Shtoni makaronat në mishin e grirë dhe përzieni.
Hapi 3
Vendosni domate të prera në tigan. Hiqni lëkurën nga domatja paraprakisht në mënyrë që fragmentet e panevojshme të mos hasen më vonë kur të hani. Ziej, mbulohet, për rreth 7 minuta.
Hapi 4
Për të bërë salcën e besamelit, shkrijeni gjalpin në një tenxhere. Llokoçis miellin në vaj të vluar në mënyrë që të mos ketë gunga. Shosh miellin përmes një sitë paraprakisht. Shtoni qumësht, sillni salcë në një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë. Llokoçis beshamelin me një lëvizje. Hiqni salcën e trashur nga nxehtësia.
Hapi 5
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe shtroni brumin e lazanjës. Vendosni 1/3 e mishit të grirë mbi të, derdhni mishin e grirë me 1/3 e salcës dhe kështu alternoni shtresat dy herë. Sipër hidhni pak djathë të integruar Parmezan.
Hapi 6
Vendosni lazanjën në një furrë të parangrohur me 180 gradë dhe piqeni për rreth 25 minuta. Nëse djathi është plotësisht i shkrirë dhe me kore, mund ta hiqni enën nga furra. Shërbejeni lazanjën e nxehtë, zbukuroni me barishte dhe vendoseni në një gjethe marule.
