Mishi i gaforres, avokado, kallami i peshkut fluturues dhe orizi janë përbërës të vazhdueshëm të kuzhinës më të njohur japoneze në botë. Rrotullat "California", kaq të dashura kryesisht nga amerikanët, mund të bëhen në shtëpi.
Është e nevojshme
-
- për 6 rrotulla:
- 1/2 fletë nori
- 120 g oriz
- 20 g avokado
- 30 g mish gaforre
- 30 g kallam peshku fluturues
- 30 g majonezë japoneze
- sheqer
- kripë
- uthull orizi për shije
- wasabi
- xhenxhefil turshi
- salcë soje për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj orizin. Ndërsa orizi po gatuhet në një tenxhere në zjarr mesatar, bashkoni 2 tbsp. lugë sheqer, 1 lugë çaji kripë, 5 tbsp. lugë uthull orizi (duke supozuar se jeni duke zierë 900 g oriz). Gatuaj orizin për rreth 10 minuta - derisa të gatuhet gjysma (nuk duhet të shkërmoqet). Hiqeni nga nxehtësia, lëreni të pushojë për 5 minuta. Kulloni ujin përmes një kullesë nëse mbetet. Derdhni orizin në çdo tas jo metalik, përzieni me tretësirën e uthullës. Llokoçis me një shpatull druri. Lëreni orizin të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Vendosni gjysmën e fletës nori (anën me shkëlqim poshtë) në një rrogoz të veçantë bambuje. Pasi të keni lagur duart në ujë, merrni orizin dhe shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë në të gjithë fletën nori. 1 cm nga buza e norit më larg nga ju duhet të mbetet pa oriz.
Hapi 3
Kthejeni fletën nori në mënyrë që orizi të jetë në fund. Vendosni 2 avokado me feta gjatësore në nori. Top me majonezë japoneze. Në majë të majonezës është mishi i gaforreve të copëtuar.
Hapi 4
Ngrini buzën e dyshekut më të afërt me ju. Filloni të rrokullisni rrotullën: në drejtim të kundërt nga ju. Lëvizja e krahëve kur rrotullohet është nga qendra në skajet.
Hapi 5
Hiqeni rrotullën nga mat. Zhyteni në të gjitha anët në kallam peshku fluturues. Pritini rrotullën në 6 pjesë të barabarta. Shërbyer me salcë soje, wasabi dhe xhenxhefil turshi.
