Rrotullat "California" kanë fituar popullaritet për shkak të ngjyrës së tyre të ndritshme dhe shijes së tyre të freskët. Përveç përbërësve tradicionale të rrotullave, përbërja e tij përfshin mish gaforre, avokado dhe havjar tobiko.
Është e nevojshme
-
- - 1 fletë e madhe nori;
- - 200 g oriz sushi;
- - 80 g mish gaforre natyrore;
- - 1/2 avokado;
- - 70 g tobiko;
- - 20 ml majonezë soje japoneze.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim derisa të gatuhet rrjetë sushi - oriz glutinoz për sushi dhe role. Vendosni mbështjellësin plastik në një rrogoz bambu makisu dhe vendosni një fletë alga deti nori, anën mat lart, gjysmën e rrugës poshtë. Lagi duart në ujë me limon. Merrni orizin me gishta të lagur dhe formoni një "suxhuk", duke e prekur butësisht fort.
Hapi 2
Vendosni rrjetat e sushit në fletën nori. Butësisht përhapni orizin nga mesi në pjesën e jashtme mbi sipërfaqen e fletës nori. Ju duhet të keni një shtresë të barabartë të rrjetës së sushit në fletën e algave. Në këtë rast, 1 cm e skajit më të largët nga ju duhet të mbetet pa oriz. Me anë të një thike të hollë, përhapni tobiko (kallam peshku fluturues) mbi oriz. Shtypeni mirë.
Hapi 3
Mbuloni fletën me një copë qilim bambu dhe rrokullisni sipër. Tani orizi sushi meshi është në rrogoz dhe fleta nori është sipër. Pritini mishin e gaforres në feta. Qëroni dhe prisni avokadon në feta të holla.
Hapi 4
Hidhni majonezë soje japoneze përgjatë qendrës së fletës nori përgjatë anës së gjatë. Ju gjithashtu mund të shtoni pak rrikë wasabi për shije. Përhapni mish gaforre sipër, disa feta avokado të freskët. Në rrotullat e Kalifornisë, mund të shtoni kastravec të freskët, të prerë në shirita të hollë.
Hapi 5
Ngrini pak buzën e dyshekut të bambusë më afër jush. Kapni rrogozin buzë, së bashku me disa nga nori të mbetura pa oriz, dhe rrokullisni rrotullën në drejtim të kundërt nga ju, duke shtypur butësisht poshtë mbushjes. Duhet të mbulojë plotësisht fletën e gjelbër të algave.
Hapi 6
Shtypni rrotullën mbi mat, duke e bërë atë katrore. Shkurtoni skajet e rrotullës që rezulton. Shpalosni dyshekun e bambusë.
Hapi 7
Prisni rrotullën në 6-8 pjesë të barabarta të larta 2 cm. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të hollë dhe të mprehtë. Thith atë në ujë pas çdo prerje. Sasi e vogël e farërave të susamit në role të mbaruara, nëse dëshironi. Shërbeni Rolls California me Wasabi, Salcë Sojë dhe Xhenxhefil të Turshi.
