Trofta është një peshk me shije të shkëlqyeshme dhe një sërë elementësh gjurmë. Çdo amvise mund të gatuajë troftë. Këtë peshk mund ta shërbeni të nxehtë dhe të ftohtë. Perimet dhe orizi i zier shërbehen më mirë si pjatë dytësore. Shërbejeni troftën, si çdo peshk tjetër, me verë të bardhë. Për përgatitjen e tij, nuk kërkohet asnjë frills. Gjëja kryesore këtu është të theksojmë shijen delikate dhe strukturën e peshkut. Nutricionistët këshillojnë konsumimin e troftës rregullisht pasi përmban sasinë më të lartë të Omega-3.
Është e nevojshme
-
- troftë lumi (3 copë);
- qepë (1 copë);
- Bishtajat e ngrira (200 g);
- shampanjë të freskët (200 g);
- salcë kosi (100 ml);
- kripë;
- piper (për shije);
- vaj perimesh (100 g).
- Enët:
- Flete gatuese;
- tigan
Udhëzimet
Hapi 1
Kasap troftën. Hiqni kokat, zorrët dhe kockat.
Hapi 2
Shpëlajeni peshkun e pastruar nën ujë të rrjedhshëm.
Hapi 3
Merrni kripë dhe kripë peshkun.
Hapi 4
Pastaj merrni piper të zi dhe piper atë.
Hapi 5
Qëroni qepët, lani ato.
Hapi 6
Pastaj merrni një dërrasë prerëse dhe prerë qepën në shirita.
Hapi 7
Vendoseni tiganin në zjarr. Hidhni në vaj perimesh. Kaurdisni qepën derisa të skuqet.
Hapi 8
Shtoni kërpudha, prerë në shirita dhe fasule të ngrira në qepë.
Hapi 9
Derdhni gjithçka me salcë kosi. Sezoni me pak kripë dhe piper.
Hapi 10
Mbushni çdo peshk me copa të gatuara.
Hapi 11
Vendosni troftën në një fletë pjekjeje dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë.
Hapi 12
Hiqni peshkun e gatuar pas 40 minutash. Ju bëftë mirë!
