Petat, të cilat janë të pranishme në forma të ndryshme në menunë e pothuajse çdo vendi, janë mjaft të popullarizuara, veçanërisht pasi shijet e tyre mund të jenë më shumë se të ndryshme. Kjo është arsyeja pse është e vështirë të thuash pa mëdyshje për pjatën kombëtare të së cilës janë petat, pasi ato janë të dashura jo vetëm në Rusi. Petat në vende të ndryshme ndryshojnë në formë, madhësi dhe mbushje, si dhe në mënyrën e përgatitjes së tyre, por një gjë i bashkon: këto janë pite të vogla me një mbushje brenda.
Udhëzimet
Hapi 1
Në Evropë, petat gjenden pothuajse në të gjitha vendet. Në Itali quhen tortellini dhe ravioli. Të parat i ngjajnë shesheve të vegjël në formë dhe jo vetëm mishi, por edhe djathi vendoset në to si mbushje. Këto të fundit janë më tradicionale në dukje dhe ndryshojnë nga petat e zakonshme vetëm në madhësi më miniaturë. Vaji i ullirit duhet të shtohet në brumë për përgatitjen e tyre. Në Bullgari, petat përgatiten në qumësht të thartë, dhe mishit të grirë i shtohen pure patatesh dhe gjalpi. Në Gjermani, petët përgatiten me spinaq në mbushje.
Hapi 2
Duke folur për vendet në të cilat përgatiten dumplings, është e pamundur të mos përmendësh Azinë. Në Japoni, petat quhen gezda dhe jo vetëm mish, por edhe lloje të ndryshme të peshkut dhe frutave të detit u shtohen atyre si mbushje. Brumi vetë mund të bëhet si nga mielli tradicional i grurit ashtu edhe nga mielli i orizit. Dumplings të zeza, të njohura në këtë vend, duken jo më pak origjinale, në brumin e së cilës shtohet bojë sepje, duke transformuar ngjyrën e tyre. Jo më pak receta përdoren për të bërë petka në Kinë. Këtu ata quhen wontons, baozi, jiaozi, dimsams. Ata ndryshojnë në formë dhe mbushje. Pra, wontons përdoren më shpesh si mbushës për supë, dhe jiaozi mbushet kryesisht me perime.
Hapi 3
Pumpkins në vendet e ish-BRSS gjithashtu kanë të vetat. Ka ndryshime të konsiderueshme si në formën e petave ashtu edhe në mbushje, për të mos përmendur emrat. Në Kirgistan dhe Kazakistan, manti përgatitet tradicionalisht - petka të mëdha në avull të mbushura me mish të grirë dhe kungull. Në Gjeorgji, analoge e manti është khinkali, pak më e vogël në madhësi, por jo më pak lëng brenda. Në Taxhikistan, kjo është një dushbara, në mbushjen e së cilës shtohet jo vetëm deleje, por edhe dhjamë dhjami në bisht dhe shumë zarzavate. Në Armeni, petat quhen kurze dhe shumë erëza dhe paste domate i shtohen mishit të grirë. Forma e tyre është gjithashtu e veçantë, jo vetëm që i ngjan një gjysmëhëne, por gjithashtu nuk është fiksuar në një skaj. Prania e vrimave të tilla në dumplings lejon që yndyra dhe supa të depërtojnë brenda. Në Lituani, përgatitet një magjistar, për të cilin kërpudhat gjithashtu shtohen në viçin e grirë.
