Kjo pjatë është edhe një sallatë e pazakontë dhe tortë me petulla. Pancakes me djathë të hollë të mbushur me pulë të zier, kërpudha të skuqura dhe djathë krem janë tepër të shijshme!
Është e nevojshme
- Për dhjetë racione:
- - 350 g djathë;
- - 200 g majonezë;
- - 4 vezë;
- - 1 karotë;
- - 5 tbsp. lugë miell;
- - piper, kripë, kopër.
- Për mbushje:
- - 300 g mish pule të zier;
- - 250 g shampanjë;
- - 200 g krem ose djathë të përpunuar;
- - 150 g majonezë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 1 qepë;
- - vaj, piper, kripë, kopër të freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Grijeni djathin (mund të merrni djathin Gouda), rrihni vezët me majonezë, shtoni djathë dhe miell, përzieni mirë derisa të qetë. Ndani brumin që rezulton në dy pjesë të barabarta.
Hapi 2
Skuqni karota të freskëta të grira në vaj perimesh, shtoni ato në një pjesë të brumit dhe shtoni kopër të freskët të copëtuar në tjetrën. Skuqni petullat e holla nga brumi që rezulton. Ju do të merrni shtresa karrote dhe kopër për tortën tonë të ardhshme.
Hapi 3
Tani përgatitni mbushjen. Prisni pulën e zier. Prisni imët qepën dhe kërpudhat. Skuqni qepët në vaj derisa të bëhen transparente, shtoni kërpudhat, skuqni për 10 minuta derisa lëngu të avullojë plotësisht. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Mash djathë me majonezë, shtoni hudhër të grirë, kopër të freskët të copëtuar, piper, kripë. Shtresa e djathit për tortë është gjithashtu e gatshme.
Hapi 4
Mbetet për të mbledhur një tortë rostiçeri me pulë dhe kërpudha. Vendosni një petull kopër në një pjatë, lani me masë djathi, vendosni një shtresë kërpudhash dhe qepësh, mbuloni me një petull karrote, pastroni përsëri me një shtresë të hollë të masës së djathit, vendosni një shtresë pule të zier. Përsëritni shtresat derisa të mbarojnë përbërësit.
Hapi 5
Dekoroni tortën e përfunduar me tranguj të freskët. Vendoseni në frigorifer për një orë për ta lagur tortën.
