Hithra është një bimë shumë e dobishme që përmban një sasi të madhe të vitaminës C, e cila është thelbësore për trupin e njeriut. Shumë pjata të pazakonta mund të përgatiten nga kjo fabrikë përvëluese.
Është e nevojshme
-
- hithra e re;
- hudhra;
- Arrë;
- majdanoz;
- kopër;
- lëpjetë;
- vaj perimesh;
- viçi;
- qepë;
- karrota;
- erëza dhe erëza;
- limon;
- vezët;
- Miell;
- krem;
- sheqer;
- lëng manaferrash;
- zemer
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë
Në bazë të hithrës, mund të përgatisni një sallatë origjinale. Për ta bërë këtë, merrni 500 g zarzavate të reja, zieni atë në ujë të kripur për 3-4 minuta, pastaj nxirreni, thajeni pak dhe priteni. Përzieni 2 lugë. vaj ulliri me hudhër të shtypur (2-3 thelpinj), arra (2-3 bërthama), majdanoz të copëtuar dhe kopër. Shtoni hithrën dhe lëngun e gjysmës së limonit në përzierje.
Hapi 2
Kursi i parë
Përgatitni supë viçi dhe zhytni 300 g hithër të re në të. Pas 5-7 minutash, nxirrni hithrën, vendoseni në një kullesë, prisni derisa të thahet e gjithë lëngu, pastaj kalojeni nëpër një mulli të mishit, duke shtuar 200 g lëpjetë. Zhyt qepët dhe karotat e skuqura, hithrat dhe lëpjetën, gjethet e dafinës, kripën, kokrrat e piperit dhe majdanozin e copëtuar në supë. Gatuajeni supën edhe për 10-15 minuta, pastaj hidheni në enë dhe shtoni gjysmën e një veze të zier.
Hapi 3
Kursi i dytë
Merrni 500 g hithër të re, përvëlojeni me ujë të valë dhe lëreni për 20-30 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të freskët, shkundeni dhe vendoseni në një tigan të nxehur më parë. Pas 2-3 minutash, shtoni vaj luledielli, pak piper të kuq, majdanoz, një majë kripe, 200 g oriz dhe hidhni ujë të valë mbi gjithçka. Mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta derisa të gatuhet orizi. Shpërndani 2 lugë në ujë të ftohtë. miell, derdhni përzierjen që rezulton në oriz, përziejeni tërësisht dhe lëreni për 5-7 minuta të tjera. Shërbyer oriz me kefir, kopër dhe salcë hudhër.
Hapi 4
Ëmbëlsirë
Bëni një petull me hithër për ëmbëlsirë. Për ta bërë këtë, merrni 500 g hithër të freskët, vendoseni në ujë të valë dhe gatuajeni për 2-3 minuta, pastaj fërkojeni atë përmes një sitë të imët. Shtoni 3 vezë, 200 g krem të rëndë, një kripë dhe 1 lugë gjelle në hithrën e pure. sheqer dhe përziejeni përzierjen që rezulton me një mikser. Shtoni miell të situr në përzierjen e hithrave derisa të merrni qëndrueshmërinë e salcë kosi të trashë. Vendoseni brumin e hithrës në një tigan të nxehtë me vaj dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 5
Pije
Një pije frutash shumë e shëndetshme dhe e shijshme mund të bëhet nga hithra. Për ta bërë këtë, bluajeni hithrën në një blender dhe shtrydhni lëngun prej saj. Përzieni 30 ml lëng hithre me 200 ml çdo kokrra të kuqe ose lëng frutash, 100 ml ujë dhe 1 lugë çaji. zemer Nëse pija e frutave nuk duket e ëmbël, shtoni sheqer për shije.
