Lasagna është një pjatë italiane mjaft e njohur. Fletët për të mund të blihen sot në pothuajse çdo supermarket, në departamentin e makaronave. Dhe kur përgatitni këtë vakt të përzemërt dhe të shijshëm, mund të rregulloni në mënyrë të pavarur trashësinë dhe numrin e shtresave të pulës, salcës, etj. Le të mësojmë se si të gatuajmë lazanjën e shijshme.
Është e nevojshme
- vaj perimesh;
- djathë - 450 g;
- pure domate - 500 ml;
- fletë bosh - 350 g;
- karrota - 2 copë;
- fileto të gjoksit të pulës - 1 kg;
- "Karri" ose erëza pule;
- Piper i kuq bullgar;
- gjalpë - 25 g;
- miell gruri - 1, 5 lugë;
- hudhër - 3 thelpinj;
- qepë - 1-2 copë;
- një përzierje e specave dhe kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në copa të vogla. Sasi e vogël me erëza, shtoni 2 lugë vaj të ligët dhe përzieni. Vendosni të gjitha këto në një enë, mbulojeni dhe vendosni në frigorifer për tu marinuar, për shembull, deri në mëngjes.
Hapi 2
Prisni qepën, skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë të artë me karota të copëtuara. Shtoni mishin dhe vazhdoni të skuqet edhe për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here. Vendosni zjarrin në mesatare. Shtoni piper bullgar në fund të skuqjes dhe ziejeni për 5 minuta të tjera. Kripë lazanjën e ardhshme pak.
Hapi 3
Skuqni miellin e salcës në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë të lehtë, duke e përzier vazhdimisht për të mos djegur.
Hapi 4
Hidhni 2 gota ujë të ftohtë të zier në një tenxhere të vogël, shtoni miellin e skuqur më parë në të njëjtën. Gatuajeni masën plotësisht, duke hequr qafe të gjitha gunga.
Hapi 5
Vendosni salcën në zjarr, shtoni hudhër të shtypur, përzierje speci, pure domate. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni salcën e lazanjës për 3 minuta.
Hapi 6
Lyejeni një tigan për servirje me gjalpë, derdhni dhe shpërndani salcën në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Palosni fletët e makaronave, të thata ose të ziera, në një rresht. Përhapni perime dhe pak mish pule sipër.
Hapi 7
Spërkatni lazanjat tona me djathë të integruar dhe sipër hidhni salcën e kuqe. Vendosni një rresht tjetër brumi, shpërndani filetot e mbetura në të. Hidhni djathë dhe salcë. Vendosni pjesën tjetër të përbërësve sipër dhe mbulojini me salcë.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 190oC, vendoseni enën aty dhe piqni për 25 minuta. Pas kohës së caktuar, hiqni formën, spërkatni me copa djathi dhe piqni për 15 minuta të tjera derisa të gatuhen. Lazanjat e gatshme duhet të shërbehen të nxehta.
