Jo më kot ekzistojnë rregulla për prerjen e përbërësve për pjata të ndryshme. Madhësia dhe forma e tyre përcakton kryesisht jo vetëm pamjen dhe modelin, por edhe shijen e pjatës së përgatitur. Nëse merrni dy supa të bëra nga një sasi e barabartë e të njëjtëve përbërës, por në mënyra të ndryshme - të rregullta dhe të grira, atëherë ato do të jenë krejtësisht të ndryshme për shijen tuaj. Nëse duam të bëjmë supë me krem, atëherë patjetër që do të na duhet një blender, ose, në raste ekstreme, një sitë metalike e imët.
Udhëzimet
Hapi 1
Supa me krem mund të gatuhet në lëng mishi ose perimesh të rregullt. Për një supë perimesh, vendosni një qepë, një karotë, pjesën e bardhë të disa kërcellëve të preshit, disa thelpinj hudhër të thërrmuar me anën e sheshtë të një thike, një çift domatesh, disa kërcell selinoje, një tufë barishte të lidhura me një fije, gjethe dafine në një tenxhere. Zieni gjithë këtë për 40 minuta, dhe më pas kullojeni. Kjo është baza për supën me krem.
Hapi 2
Vetëm perimet bluhen në supa të tilla, kështu që forma e prerjes së tyre nuk ka shumë rëndësi, ato duhet të priten në copa jo shumë të mëdha në mënyrë që të mos jenë të gatuara për një kohë të gjatë. Sapo perimet të jenë gatuar, ato shtrihen në një blender dhe bluhen imët në një qëndrueshmëri homogjene si pure. Nëse nuk ka blender, atëherë përdorni një sitë metalike të imët, në të cilën mielli zakonisht shoshitet. Pureja që rezulton hollohet me lëngun e mbetur në shkallën e dëshiruar të qëndrueshmërisë.
Hapi 3
Zakonisht, për një shije më interesante, copa mishi ose proshutë, si dhe një pjesë e perimeve të prera imët dhe të skuqura, shtohen në supën e kremit, duke anashkaluar blenderin.
Hapi 4
Kombinime interesante të aromave me proshutë të skuqur pak. Ju mund të gatuani supë me krem kungulli ose supë me krem bizele jeshile me të. Perimet e ziera në supë perimesh bluhen, hollohen me supë dhe proshutë dhe u shtohen croutons të skuqura.
Hapi 5
Ju mund të gatuani supë kremi nga shpargu ose lulelakra, por duhet t'i gatuani për vetëm disa minuta, sepse këto perime ziejnë shumë shpejt dhe humbasin vetitë e tyre të dobishme.
Hapi 6
Në mënyrë që supa e kremit të karotës të absorbohet më mirë, është e nevojshme, përveç krutoneve dhe bimëve, të shtoni disa lugë krem në të. Sidoqoftë, kremi ose kosi nuk do të prishin shijen e supave të tjera me krem.
