Përkundër emrit të saj të pazakontë, supa kalya është një pjatë tradicionale ruse. Kjo supë është e ngjashme me supën me turshi pasi përgatitet me turshi. Kalya përgatitet si me mish pule, ashtu edhe me kërpudha, por rezulton të jetë më e shijshmja nëse përgatitet nga peshku i yndyrshëm i detit.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg peshk;
- - 1.5 litra ujë;
- - 100 g tranguj turshi;
- - 100 g karrota;
- - 3 patate;
- - 1 qepë;
- - një gotë turshi kastravec;
- - gjysmë limoni;
- - rrënja e majdanozit, lavrushka, tarragon, kopër, shafran.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, pritini në copa të vogla ose kube.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtoni karotat. Mund ta fërkoni në rende të trashë.
Hapi 3
Vlim uji në një tenxhere, vendos karota dhe patate në të. Shtoni rrënjën e majdanozit, ziejeni për 20 minuta.
Hapi 4
Zieni turshinë e kastravecit veçmas, derdhni në supë, vendosni copa të ndonjë peshku vajor atje. Pritini trangujve në kube të vogla, qepë - në mënyrë të ngjashme, dërgojini në një tenxhere.
Hapi 5
Gatuajeni supën edhe për 20 minuta. Sezoni atë me shafran dhe disa gjethe lavrushka.
Hapi 6
Shtoni tarragon të copëtuar dhe kopër para se të gatuani. Hidhni supën e përgatitur në tasa supë, sezoni me lëng limoni.
