Mollët e pjekura janë një ëmbëlsirë e shijshme, me pak kalori, e cila bëhet lehtë në shtëpi. Ju mund të përdorni furrën ose mikrovalën, të shtoni arra, gjizë, çokollatë ose marzipan në mollë. Eksperimentoni me mbushje - mund të jeni në gjendje të krijoni një kombinim të ri origjinal.
Është e nevojshme
- Mollë mjaltë dhe xhenxhefil me salcë vanilje:
- - 4 mollë;
- - 4 tbsp. lugë mjaltë;
- - 2 tbsp. lugë xhenxhefil të copëtuar;
- - 0,5 gota verë të bardhë tryeze;
- - 300 g krem;
- - 2 tbsp. lugë sheqer;
- - 2 të verdha vezësh;
- - 1 pod vanilje.
- Mollë të pjekur me gjizë dhe arra:
- - 3 mollë;
- - 300 g gjizë;
- - 1 vezë;
- - 1 tbsp. lugë sheqer;
- - 1 lugë çaji sheqer vanilje;
- - 50 g qershi të thata;
- - kanellë terren;
- - salcë kosi.
- Mollë pikante me marzipan:
- - 2 mollë të mëdha;
- - 100 g masë marzipane;
- - 1 tbsp. një lugë rrush të thatë;
- - 1 yll anise yll;
- - 2 lugë çaji kanellë;
- - 2 copë kardamom;
- - 50 g çokollatë të zezë;
- - 100 g sheqer;
- - Port 250 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Mollë mjalti dhe xhenxhefili me salcë vanilje
Kjo ëmbëlsirë shijon më së miri me salcën e vaniljes në shtëpi, i jep ëmbëlsirës një butësi të veçantë. Filloni me salcën. Hidhni kremin në një tenxhere të vogël dhe shtoni podin e feta të vaniljes. Vendoseni tenxheren në sobë dhe lëreni të ziejë, por mos e zieni. Hiqeni kremin nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta. Nxirrni podin e vaniljes.
Hapi 2
Vezët i shtypni plotësisht me sheqer dhe më pas shtojini me kujdes kremit, duke i trazuar vazhdimisht. Vendoseni përzierjen në nxehtësi të ulët dhe gatuajeni derisa të trashet, duke vazhduar të përzieni. Hiqni kremin e përfunduar nga nxehtësia dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Lani mollët dhe hiqni bërthamën pa prerë plotësisht frutat. Qëroni dhe copëtoni rrënjën e xhenxhefilit, pastaj përzieni me mjaltë. Vendosni një copë gjalpë në pjesën e poshtme të mollëve, vendosni sipër përzierjen me mjaltë-xhenxhefil. Vendosni mollët në një pjatë të mbrojtur me furrë të lyer me yndyrë dhe më pas derdhni verën.
Hapi 4
Piqni enën në një furrë të parangrohur në 160 ° C. Sasi e vogël me lëng nga myku mbi mollë herë pas here. Fruti i përfunduar duhet të jetë i butë. Kalojeni në pjatat e servirjes, sipër hidhni salcën e vaniljes dhe shërbejeni të ngrohtë.
Hapi 5
Mollë të pjekur me gjizë dhe arra
Kjo pjatë e ëmbël e përzemërt mund të shijohet për mëngjes. Nga sasia e specifikuar e produkteve, do të merrni tre racione të shijshme. Lani mollët, prerë në gjysmë, hiqni thelbin dhe bishtat. Mash djathin e gjizës me vezë, sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje, pastaj shtoni qershi të thata pa gropa në përzierje.
Hapi 6
Mbushni gjysmat e mollës me përzierjen e gjizës dhe vendoseni në një pjatë të lyer me furrë me furrë. Piqeni ëmbëlsirën në një furrë të parangrohur në 170 ° C. Procesi do të zgjasë rreth gjysmë ore, kohë gjatë së cilës mollët duhet të bëhen të buta. Rrihni krem kosi me sheqer me një mikser. Vendosni mollët në enë shërbyese dhe spërkatini me kanellë të bluar. Shërbeni krem kosi dhe biskota veç e veç.
Hapi 7
Mollë pikante me marzipan
Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet me një drekë të diele vjeshte ose dimri. Mollët pikante me mbushje dallohen nga shija e tyre e ndritshme dhe origjinale. Lani dhe thani mollët. Bëni një vrimë të gjerë në mes të secilës ndërsa hiqni bërthamën. Vendosni frutat në një tigan me yndyrë.
Hapi 8
Përgatitni mbushjen. Përzieni masën e marzipanit me çokollatë të copëtuar, rrush të thatë dhe pluhur kanelle. Mbushni mollët me masën që rezulton, duke shtypur mirë mbushjen me një lugë. Vendosini frutat në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 20-25 minuta.
Hapi 9
Hidhni verën e portës në një tenxhere, ngrohni atë, shtoni sheqer të grimcuar, kardamom dhe anise yll. Zieni salcën për rreth 10 minuta, më pas hiqeni nga nxehtësia, lëreni edhe për 5 minuta, hiqni erëzat. Vendosni mollët në një pjatë shërbyese, sipër hidhni salcën dhe shërbejeni.
