Ushqimi i detit është një pjesë thelbësore e çdo diete. Ata janë në gjendje të plotësojnë mungesën e shumë mineraleve, elementëve gjurmë dhe substancave të tjera të dobishme. Me ndihmën e prodhimeve të detit, çdo pjatë fiton një shije dhe aromë unike.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 2 persona:
- - 3 domate;
- - 200 g makarona të gjata;
- - 2 thelpinj të mëdha hudhër (ose 3 madhësi mesatare);
- - 2 lugë vaj ulliri;
- - 100 g karkaleca deti;
- - 100 g fiston;
- - 300 g midhje;
- - 150 ml verë të bardhë;
- - 3-4 fije shafrani;
- - 4 lugë krem të rëndë;
- - një tufë e vogël majdanozi;
- - 2-3 lugë arra pishe;
- - gjallëri prej 1 limoni dhe lëng gjysmë limoni;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne ziejmë ujë për makarona. Mbushni shafranin me dy lugë ujë. Ne bëjmë prerje kryq në domate, i zhytim ato në mënyrë alternative në ujë të vluar dhe të ftohtë për 10-15 sekonda, i heqim ato, i presim në të katërtat dhe heqim farat. Pritini domatet në copa të vogla, lërini mënjanë.
Hapi 2
Ne pastrojmë karkalecat, lani me kujdes predhat e midhjeve.
Hapi 3
Zieni makaronat për 2 minuta më pak sesa tregohet në paketim. Në këtë kohë, ngrohni pak vaj ulliri në një tigan, skuqni hudhrën e shtrydhur. Sapo hudhra të fillojë të artë, shtoni karkaleca dhe fiston në tigan. Skuqini prodhimet e detit për 2-3 minuta dhe transferojini në një pjatë.
Hapi 4
Vendosni midhjet në një tigan, derdhni verë dhe ujë me shafran, kripë dhe piper për shije. Ne mbyllim tiganin me një kapak dhe gatuajmë midhjet për 3-4 minuta në nxehtësinë maksimale. Ne hedhim predhat e pahapura.
Hapi 5
Shtoni gjellë limoni, lëng limoni dhe krem në tigan. Vendosni makaronat e përfunduara në një kullesë dhe vendosini në një tigan së bashku me karkaleca, fiston dhe domate. Përzieni të gjithë përbërësit, lëreni në zjarr për 2-3 minuta. Sasi e vogël me majdanoz të copëtuar dhe arra pishe, përzihet përsëri dhe shërbehet menjëherë.
