Nëse e gjeni bukën e djeshme në koshin tuaj të bukës, bëni diçka të shijshme prej saj. Bajat ose i freskët, i bardhë ose thekër - çdo bukë në shtëpi është e lehtë për tu gjetur. Provoni të bëni Charlotte ose buding të shijshëm, Croutons të thatë shtëpi, Croutons, dhe madje edhe supë.
Dolli me birrë
Nga mbetjet e bukës së bardhë, të grurit ose të thekrës, ju mund të bëni krutona me lotim me birrë dhe djathë.
Ju do të duhet:
- bukë;
- 0,5 litra birrë të lehtë;
- 200 g djathë;
- 1 lugë çaji mustardë;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
Pritini bukën në feta, grijeni djathin. Hidhni birrën në një tenxhere dhe zieni. Shtoni djathë të integruar, mustardë, kripë dhe piper. Ndërsa përzieni, gatuajeni derisa të trashet lehtë. Ftojeni përzierjen pak dhe përhapeni mbi bukën e përgatitur. Vendosni croutons në një fletë pjekje dhe piqni në një furrë të nxehtë në 180 ° C. Shërbejeni të nxehtë.
Charlotte
Essertmbëlsira e mollës, e dashur për shumë, mund të bëhet jo nga brumi, por nga mbetjet e bukës. Charlotte nga një copë e bardhë rezulton të jetë veçanërisht e butë.
Ju do të duhet:
- 100 g thërrime të freskëta të bukës së bardhë;
- 25 g gjalpë;
- 100 g sheqer;
- 2 mollë të ëmbla dhe të tharta;
- 1 lugë çaji kanellë të bluar;
- vaj perimesh për vajosjen e mykut.
Qëroni dhe bluani mollët. Pritini frutat në feta të holla. Shkrini gjalpin, shtoni fetat e mollës, 50 g sheqer dhe gjysmë lugë çaji kanellë. Ziejini për 10 minuta ndërsa përzieni.
Përzieni thërrimet e bukës me sheqerin e mbetur. Lubrifikoni formën me vaj perimesh. Përhapni dy të tretat e thërrimeve të bukës, duke i përhapur ato në pjesën e poshtme dhe anët. Vendosni mollët sipër dhe mbulojini ato me thërrimet e mbetura.
Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 170 ° C. Piqni Charlotte për rreth 20 minuta. Shërbejeni të spërkatur me kanellën e mbetur. Akulli i kremit ose vanilja i pandryshuar mund të përdoret si shoqërues.
Supë Bukë e ëmbël
Kjo pjatë është e popullarizuar në Balltik dhe zakonisht shërbehet si ëmbëlsirë. Për gatim, merrni bukë thekre me aditivë të ndryshëm të ëmbël - mjaltë, melasë, malt.
Ju do të duhet:
- 250 g krisur thekre;
- 1, 5 gota ujë;
- 6 mollë të pjekura të tharta;
- 1 filxhan sheqer;
- 3 sytha të karafilave;
- 1 lugë çaji lëvore limoni;
- 0,5 gota krem të rëndë.
Thith krisur në ujë për disa orë. Qëroni dhe prerë mollët në kube të vogla. Shtoni ato në grimcat e bukës, vendoseni përzierjen në sobë dhe gatuajeni derisa të kthehet në një masë xhelatinoze dhe mollët të jenë të butë. Hiqeni masën e bukës nga nxehtësia dhe kullojeni përmes një kullesë. Kthejeni përzierjen në tenxhere, shtoni sheqer dhe gatuajeni derisa kristalet të treten plotësisht, pa e çuar supën të ziejë.
Rrihni kremin në një shkumë të fortë. Ndajini në enë të vogla dhe shërbejini me supë të nxehtë në enë.
