Duck i skuqur me mollë është një pjatë e shkëlqyer festive. Easyshtë e lehtë dhe e thjeshtë për tu përgatitur. Pjata ka një shije të jashtëzakonshme, mishi i rosës është i butë dhe i shijshëm.
Është e nevojshme
-
- Rosë
- 750-1000 gr. mollët
- kripë dhe erëza
- fije
Udhëzimet
Hapi 1
Zorrë rosën dhe pije në ujë të ftohtë. Nëse është e nevojshme, mbajeni atë mbi një ndezës gazi për të djegur të gjitha pushët.
Hapi 2
Sezoni rosën me kripë dhe piper për shije. Mund të shtoni erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara.
Hapi 3
Qëroni mollët dhe prerë në pykë të vogla. Kripë lehtë mollët. Pritini me kujdes thelbin e disa mollëve dhe lërini të plota.
Hapi 4
Mbushni rosën me mollë dhe qepni barkun me fije. Vendoseni rosën në një fletë pjekjeje të thellë me barkun lart dhe futeni në furrë në një temperaturë prej 180-220 gradë për një e gjysmë ose dy orë. Vendosni mollë të plota rreth rosës dhe piqni me rosën.
Hapi 5
Gjatë skuqjes, ju duhet të ujitni periodikisht rosën me lëngun që rezulton. Hiqni me kujdes fijen nga indi i përfunduar. Nxirrni mollët dhe vendosini bukur në një pjatë, prisni rosën dhe vendoseni me mollët.
Hapi 6
Shërbejeni me këtë pjatë qull hikërror, mollë të pjekur, patate ose lakër të zier.
