Në prag të Vitit të Ri, shumë amvise mendojnë se çfarë mund të sillet në tryezën festive për vaktet e nxehta. Duck me mollë dhe rrush është një pjatë origjinale dhe shumë e shijshme që me siguri do të sjellë fat në shtëpinë tuaj.
Është e nevojshme
- - kufomë rosash - 1 copë. (rreth 1.5 kg);
- - rrush të bardhë pa fara - 100 g;
- - mollë me madhësi të mesme - 2 copë;
- - mjaltë i lëngshëm - disa lugë gjelle;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni karkasën e rosës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir letre. Në një tas, bashkoni piper të zi të bluar me kripë dhe fërkoni pjesën e brendshme dhe të jashtme të rosës me këtë përzierje.
Hapi 2
Merrni një mollë, qëroni atë dhe prerë atë në pykë. Hiqni rrushin nga thupra dhe përzieni me pykat e mollës. Pastaj mbushni rosën me rrush dhe mollë të copëtuar.
Hapi 3
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 180 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, vendosni trupin e pajetë në një enë pjekjeje ose fletë pjekjeje. Vendoseni në furrë dhe gatuajeni për 40 minuta. Ndërsa rosa po piqet, qëroni mollën e dytë dhe priteni në pykë.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni rosën dhe hidheni mbi të me yndyrë të lëshuar. Vendoseni rreth mollës së prerë të prerë, e cila gjithashtu duhet të spërkatet me yndyrë, dhe dërgojeni përsëri në furrë për 20 minuta.
Hapi 5
Pas kësaj, hiqni përsëri fletën e pjekjes dhe duke përdorur një furçë gatimi, lani trupin e rosës me mjaltë nga të gjitha anët. Dhe pastaj kthejeni rosën në furrë dhe piqeni atë për 10-15 minuta derisa të shfaqet një kore e bukur kafe.
