Fjala "bllokim" është me origjinë nga Rusia e Vjetër. Do të thoshte çdo delikatesë e zier në mjaltë ose melasë. Aktualisht, ky term zakonisht quhet manaferra, fruta, të ziera në shurup të trashë sheqeri, ose të bluara me sheqer të grimcuar. Reçeli i shijshëm është një shtesë e shkëlqyeshme për çajin, petullat, petullat e ëmbla. Por përveç kësaj, është gjithashtu e mirë për shëndetin tuaj.
Cilat janë përfitimet e reçelit
Cilësitë e dobishme të reçelit varen drejtpërdrejt nga manaferrat ose frutat nga të cilat është përgatitur, si dhe nga shkalla e ruajtjes së substancave biologjikisht aktive gjatë procesit të përgatitjes. Për shembull, reçeli i rrushit të zi përmban shumë vitaminë C dhe një numër elementësh gjurmë, duke përfshirë edhe ato të rëndësishme si kaliumi dhe hekuri. Nga kohërat e lashta, reçeli i mjedrës ka qenë i njohur si një agjent i shkëlqyeshëm antipiretik, i domosdoshëm për ftohjet e ndryshme.
Reçeli i boronicës përmban shumë vitamina, tanine, elementë gjurmë, veçanërisht hekur dhe mangan. Përveç kësaj, boronicat përmbajnë substanca që ndihmojnë në ruajtjen e shikimit.
Një burim i vlefshëm i një elementi të tillë të rëndësishëm gjurmë si jodi është reçeli i frutave tropikale me emrin ekzotik të feijoa. Gjithashtu ka shije të shkëlqyeshme. Reçeli i luleshtrydheve, përveç që përmban një larmi vitaminash dhe mineralesh, është i pasur me antioksidantë, kështu që mund të luajë një rol parandalues në parandalimin e kancerit.
Reçeli i dardhës rekomandohet si një agjent profilaktik për sëmundje të caktuara të veshkave dhe për përmirësimin e përbërjes së gjakut. Reçeli i ftua, per shkak te permbajtjes se larte te pektinave, permireson metabolizmin, ndihmon ne largimin e toksinave te ndryshme nga trupi.
Një depo e vërtetë e vitaminave është reçeli i detit. Përmban një sasi të madhe të vitaminës C dhe është një ilaç i domosdoshëm kundër ftohjes. Reçeli i boronicës do të ndihmojë në uljen e presionit të gjakut, rekomandohet për njerëzit që kanë probleme me traktin gastrointestinal. Reçeli i kumbullës parandalon trombozën, forcon muret e enëve të gjakut. Reçeli i kumbullës është i pasur me vitaminë K dhe R.
Vini re se çdo reçel është i dobishëm që përgatitet në një mënyrë të ftohtë, pa trajtim të nxehtësisë, bluarjen e manave ose frutave të prera imët me sheqer të grimcuar.
Çfarë dëmi mund t’i bëjë trupit reçeli
Çdokush, madje edhe shumë i dashur me reçel, duhet të kujtojë se ky është një produkt me shumë kalori për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të sheqerit. Prandaj, duhet të konsumohet në mënyrë të moderuar. Përndryshe, përveç shtimit të peshës së tepërt, mund të zhvillohet kariesi. Duhet të mbahet mend gjithashtu se disa lloje të manave dhe frutave mund të shkaktojnë alergji. Prandaj, alergjikët duhet të përmbahen nga përdorimi i tepërt i reçelit.
