Përbërësit për petët mund të jenë të kripura, të bollshme, të buta ose të ëmbla. Thisshtë kjo larmi që i bën pjatat një pjatë të përditshme. Ato mund të ruhen në frigorifer në rast se nuk keni kohë për të përgatitur vakte komplekse.
Kunguj të ëmbël qershi
Qershitë mund të përdoren të freskëta ose të ngrira. Prej saj ju duhet të merrni kockat (nëse ka), të mbuloni me sheqer pluhur dhe të vendosni në një kullesë ose sitë. Kur lëngu të kullojë, mund të gdhendni petët.
Salca më e mirë është karamelja e qershisë. Mund të bëhet nga lëngu që morëm nga qershitë. Shkrini një copë gjalpë me sheqer në një tigan dhe skuqni pak, pastaj shtoni lëngun e qershisë që rezulton dhe vlim derisa të trashet për 5 minuta. Shtoni vanilinë ose kanellë nëse dëshironi.
Pumpkins me gjizë
Djathi i gjizës përzihet me një vezë dhe shtohet sheqeri. Kjo është një recetë tradicionale dhe dumplings të tilla shërbehen me salcë kosi ose gjalpë.
Kunguj me patate
Zieni patatet pasi t’i keni qëruar dhe i keni prerë në ujë të kripur. Qëroni dhe prerë qepën në kubikë të vegjël, skuqni në vaj luledielli derisa të marrë ngjyrë të artë. Patatet e ziera grumbullohen me gjalpë dhe përzihen me qepë të skuqura.
Dumplings të tilla shërbehen me salcë kosi, gjalpë dhe salca domate.
Kunguj me barëra dhe djathë
Opsioni 1: hithër me djathë feta. Zarzavatet e hithrave digjen me ujë të valë dhe copëtohen me thikë, duke prerë venat. Djathi copëtohet ose duke e fërkuar në rende ose duke përdorur një shtypje. Djathi merr të njëjtën peshë si hithrat.
Opsioni 2: spinaq dhe djathë krem. Ky është një kombinim evropian dhe përdoret nga italianët në përgatitjen e raviolit. Djathi në këtë recetë duhet të jetë gjysma ose më shumë se spinaqi. Spinaqi përdoret i papërpunuar, lahet dhe pritet me thikë.
Të dy llojet e petave shërbehen me salcë kosi ose gjalpë.
Kunguj me patate dhe bizele
Bizelet e ziera fort me patate të ziera bluhen me një shtypje. Shtoni gjalpë dhe, nëse dëshironi, qepë të skuqur.
Krem kosi, gjalpi dhe salca e hudhrës përdoren si salcë.
Dumplings me lakër
Lakra është copëtuar imët, qepët janë qëruar dhe prerë në kubikë të vegjël, karotat janë qëruar dhe integruar. Të gjitha perimet skuqen në vaj perimesh të rafinuar për 10 minuta. Pastaj shtoni pak ujë, kripë, piper të zi të bluar dhe merak për 10 minuta të tjera. Në këtë mbushje, gjëja kryesore është të copëtoni imët lakrën në mënyrë që të mos thyejë petët kur skalitni. Ju mund të shtoni hudhër dhe zarzavate tuaj të preferuar në lakër të gatshme nëse dëshironi.
Dumplings të tilla shërbehen me gjalpë, salcë kosi dhe salca domate.
