Perimet janë një pjesë e rëndësishme e dietës tuaj ditore. Ato mund të hahen të papërpunuara, të skuqura, të zierura, të ziera. Në vitet e fundit, perimet në skarë dhe në avull janë bërë të njohura. Kjo metodë gatimi ju lejon të kurseni më shumë vitamina dhe minerale.
Është e nevojshme
-
- patate - 4 copë;
- patëllxhan - 3 copë;
- qepë - 2 koka;
- domate - 4 copë;
- vaj perimesh;
- koka e hudhrës;
- zarzavate;
- kripë
- piper i bluar - për shije;
- piper zile - 2 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe qëroni patatet dhe patëllxhanët. Pritini ato në kube. Përdorni patëllxhanë të rinj për gatim, pasi ato të rritura përmbajnë një sasi të madhe farash dhe janë të hidhura.
Hapi 2
Hidhni patate me një sasi të vogël uji dhe vendoseni të gatuhen për 10 minuta. Fërgoni patëllxhanët në vaj perimesh derisa të gatuhen gjysma.
Hapi 3
Qëroni 2 kokë qepë (1 të mëdha), karota nga lëkura, piper zile - nga kërcelli dhe farat. Lani perimet, prerë në kube.
Hapi 4
Vendosni domatet në ujë të valë për 2-3 minuta. Sapo të shpërthejë lëkura, hiqeni atë. Pritini domatet e qëruara në kubikë.
Hapi 5
Skuqni perimet në vaj luledielli derisa të gatuhen gjysma në këtë mënyrë: karota, qepë, domate.
Hapi 6
Shtoni patate, perime të kripura dhe speca të njoma, kripë dhe ziejini të gjitha së bashku për 10-15 minuta.
Hapi 7
Qëroni një kokë të vogël hudhër, copëtoni atë imët dhe shtoni në perime 2-3 minuta para fundit të gatimit. Sasi e vogël speci i sapo bluar në pjatë në të njëjtën kohë.
Hapi 8
Shërbejeni gjellën të ngrohtë dhe të spërkatur me bimë të copëtuara imët.
