Brokoli mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: të zihet, të ruhet, të skuqet, të ngrijë ose të shërbejë si shtesë në pjatat e tjera. Por kjo lakër dallohet jo vetëm nga shija e saj e mrekullueshme, por edhe nga përfitimet e mëdha për trupin.
Përbërja dhe vetitë e brokolit
Brokoli është një depo në miniaturë që përmban substanca të tilla si kaliumi, kalciumi, mangani, hekuri, zinku, fosfori, squfuri, magnezi, fibra, provitamina A dhe një grup i madh i vitaminave, që përmban vitamina K, PP, B5, E, B6, C, B2, U dhe B1. Ai përmban një shumë të substancës më të vlefshme beta-carotene. Për sa i përket elementit të fundit, brokoli është shumë herë më i lartë se çdo perime tjetër.
Një avantazh i paçmuar i kësaj nënlloji të lakrës është një listë e gjerë e substancave të mësipërme. Për nga përmbajtja e tyre, është mjaft konkurruese edhe në lidhje me lulelakrën. Në të njëjtën kohë, e tejkalon atë me më shumë se dy herë për sa i përket pranisë së proteinave dhe kripërave minerale.
Fakti argëtues: Brokoli përmban po aq vitaminë C sa limoni.
Brokoli është një ndihmë e pazëvendësueshme shëndetësore në prani të shumë sëmundjeve. Kjo është arsyeja pse mjekët rekomandojnë të shtoni këtë perime të shëndetshme në dietën tuaj. Brokoli madje ndihmon në luftimin e kancerit. Ju praktikisht mund ta quani këtë perime një ilaç natyror për mrekulli për parandalimin dhe trajtimin e shumë llojeve të kancerit, duke përfshirë kancerin e prostatës, mitrës, gjirit, veshkave, mëlçisë, rektumit, mushkërive dhe zorrëve.
Praktika ka treguar se kjo larmi lakre është veçanërisht e efektshme për kancerin e mitrës dhe gjirit. Kjo pasi heq estrogjenin e tepërt nga trupi i njeriut. Kjo për faktin se brokoli përmban substanca që janë antikancerogjene të forta natyrore (selen, beta-karoten, kalium, zink, vitamina E, A dhe C, si dhe një numër aminoacidesh me veti të ngjashme).
Disponueshmëria e lartë e fibrave lejon që brokoli të përdoret në parandalimin dhe trajtimin e pothuajse të gjitha sëmundjeve të njohura të stomakut. Kjo për faktin se fibrat bëjnë një punë të shkëlqyeshme në lehtësimin e kapsllëkut, i cili në shumicën e rasteve është shkaku kryesor i sëmundjes së stomakut. Fibrat e mbajnë ujin, formojnë pjesën më të madhe të masës ushqimore dhe ndihmojnë lëvizjet efikase të zorrëve.
Gjatë shtatzënisë, gratë këshillohen të shtojnë brokoli në dietën e tyre. Në të vërtetë, ajo përmban një sasi të madhe të substancave të nevojshme për një fëmijë.
Përveç kësaj, ndihmon për të hequr qafe kapsllëkun, i cili shpesh ndodh tek gratë ndërsa mbajnë një fëmijë.
Antioksidantët që gjenden në brokoli, siç janë pothuajse të gjitha vitaminat që i përkasin grupit B, vitaminat C dhe E, ndihmojnë në shëndetin e lëkurës, kjo e fundit i jep shkëlqim dhe bukuri flokëve, shkëlqim dhe freski të lëkurës. Përveç të gjitha më lart, betakarotina, vitaminat K dhe A, folatet dhe aminoacidet do t'ju ndihmojnë të mbani lëkurën tuaj të fortë, rinore dhe të freskët.
Përveç antioksidantëve të përmendur më lart, brokoli përmban shumë substanca të dobishme si beta-karotina, fibra, vitamina dhe acide nga grupi omega-3, prania e të cilave ndihmon për të ulur ndjeshëm sasinë e kolesterolit të keq, rregulluar në mënyrë të besueshme presionin e gjakut, duke ruajtur në mënyrë efektive punën e zemrës.
