Një recetë për ata që duan të krijojnë kryeveprat e tyre të kuzhinës në furrë. Nëse e doni spinaqin, mund ta përdorni këtë recetë për të bërë një tavë me peshk dhe spinaq. Çdo peshk përmban shumë substanca të dobishme, dhe në kombinim me spinaq, kjo do të japë një shije unike të gjellës.
Është e nevojshme
- - 800 g fileto peshku të ngrirë;
- - kripë;
- - piper;
- - lëng limoni;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 4 lugë gjalpë;
- - 600 g spinaq me gjethe të ngrira;
- - arrëmyshk i sapo bluar;
- - 100 g krem;
- - 100 g salcë kosi;
- - 3 vezë;
- - 80 g djathë të integruar të fortë;
- - 2 pincë piper karafili.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini pak peshkun. Sezoni me kripë, piper dhe derdhni 3 lugë lëng limoni.
Hapi 2
Qëroni hudhrën dhe priteni në pykë të mëdha.
Hapi 3
Shkrini 2 lugë gjalpë në një tenxhere. Skuqni hudhrën në këtë vaj.
Hapi 4
Shtoni spinaq dhe 3 lugë ujë në një tenxhere. Mbyllni kapakun dhe lëreni të shkrihet në zjarr të ngadaltë. Sezoni me arrëmyshk, kripë, piper dhe çfarëdo lëng limoni që ju ka mbetur.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 200 gradë. Ndërsa furra po nxehet, përgatisim salcën, të cilën do ta hedhim sipër tavës sonë. Kombinoni krem kosi, vezë, djathë dhe krem. Shtoni kripë dhe piper dhe sezonin me karafil.
Hapi 6
Lubrifikoni enën në të cilën do të pjekni gjellën me 1 lugë gjalpë. Shtrojini shtresat: gjysma e parë e spinaqit, pastaj gjysma e filetos së peshkut. Përsëritini ato, d.m.th. vendosni përsëri një shtresë spinaqi në peshk dhe shtresa më e lartë do të shkojë në fileton e peshkut.
Hapi 7
Hidhni rezultatin me salcë kosi, dhe sipër vendosni copat e gjalpit që keni lënë.
Hapi 8
Koha e pjekjes së pjatës është 30 minuta. Shenja kryesore e gatishmërisë së tavës do të jetë një kore kafe e artë sipër.
