Rosat janë pjekur tradicionalisht në furrë për një tryezë festive me mollë, qull hikërror dhe madje portokall, por supat e mishit të rosës nuk janë më pak të shijshme dhe të shijshme. Isshtë e pasur me vitamina B dhe elementë të tjerë të dobishëm gjurmë. Besohet se mishi i rosës rrit fuqinë seksuale. Kjo pula është më e yndyrshme sesa mishi i pulës dhe gjelit të detit, kështu që nuk ka gjasa të jetë e përshtatshme për ushqim dietik. Por nëse mishi i rosës nuk është kundërindikuar për ju, atëherë duhet ta futni në dietën tuaj. Yndyra e rosës përmban enzima të ndryshme që ndihmojnë në pastrimin e trupit nga kancerogjenët e dëmshëm.
Është e nevojshme
-
- 1/2 rosë;
- patate;
- karrota;
- qepë;
- një grusht petë shtëpiake;
- majdanoz;
- qepe te njoma;
- Fletë dafine;
- një përzierje speca dhe bizele;
- kripë.
- Për petë shtëpiake:
- Miell;
- veza;
- ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Për supën e rosave me petë shtëpiake, të dy pulat e pulave dhe ato të vendit janë të përshtatshme. Në rosat e pulave, mishi është më i butë, më afër shijes së pulës dhe supa e broileve përgatitet më shpejt. Zogjtë e vendit janë më të mëdhenj, më të trashë, me lëkurë të verdhë. Supat dhe supat e rosave janë më aromatike dhe të pasura. Nëse keni blerë një rosë për supë në një dyqan (broiler), atëherë shkrini atë para gatimit, pastaj shpëlajeni mirë, zorrë dhe prerë në pjesë.
Hapi 2
Vendosni pjesë të rosës në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë, vendoseni në nxehtësi të ulët. Kur supa të vlojë, hiqni shkumën, shtoni kripë dhe mbuloni enën me një kapak. Supa duhet të ziejë për rreth dyzet minuta.
Hapi 3
Për petë shtëpiake, spërkatni miell në një tryezë të pastër ose dërrasë prerëse. Bëni një pus në miell dhe derdhni vezën në të. Pastaj duke shtuar pak ujë të ftohtë, gatuajeni brumin e fortë. Mbështilleni brumin me hollë, spërkateni me miell sipër dhe priteni në shirita me gjerësi 5 centimetra. Palosni shiritat e brumit në disa rreshta dhe pritini për së gjati. Ju duhet të merrni petë 5 centimetra të gjata dhe 0,5 centimetra të gjera. Pastaj vendosni shiritat në një shtresë në një sitë dhe shosh miellin e tepërt. Petët janë gati për gatim.
Hapi 4
Lani karrota dhe patate mirë, zhvishem, prerë në kube dhe shtoni në supë rosë. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza të holla. Kur rosa të ketë zierë për rreth 10 minuta me patate dhe karota, vendosni qepë në një tenxhere dhe shtoni erëza. Për supën e rosave, gjethet e dafinës dhe lloje të ndryshme të kokrrave të piperit janë më të përshtatshme: e zezë, e bardhë.
Hapi 5
Shtoni një grusht petë shtëpie në supë dhe trazojini mirë për të parandaluar që petët të ngjiten në fund të tenxheres. Gatuajini edhe për 15-20 minuta.
Hapi 6
Lani, thani dhe copëtoni imët majdanozin dhe qepët e njoma. Kur të përfundojë supa e rosës, spërkatni me barëra sipër.
