Nëse vendosni të gatuani një pjatë aromatike dhe shumë të shijshme të rosës së egër, atëherë patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje recetës për këtë supë me lotim. Pavarësisht nga thjeshtësia e saj, pjata në fund të fundit rezulton të jetë tepër e shijshme, shumë e shëndetshme dhe ushqyese.
Është e nevojshme
- • 400 g mish rosti;
- • 1 karotë të mesme;
- • 3 domate të pjekura;
- • 2 tufa me bimë të freskëta;
- • oon lugë çaji piper i zi i bluar;
- • ½ kg zhardhokë patate;
- • 1 kokë të madhe qepësh;
- • 50 g salcë kosi;
- • 1, 5 lugë çaji kripë;
- • 2 litra ujë të pastër.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë rosën dhe priteni në pjesë të mesme duke përdorur një thikë të mprehtë. Pastaj mishi duhet të vendoset në një tenxhere dhe të mbulohet me ujë.
Hapi 2
Pastaj dërgohet në një sobë të nxehtë. Kur uji vlon, duhet të hiqni të gjithë shkumën e formuar dhe të shtoni kripë në supë. Gatuajeni mishin e rosës derisa të gatuhet, mund të zgjasë nga 60 deri në 90 minuta.
Hapi 3
Hiqni lëvozhgat nga qepa, pije në ujë të ftohtë dhe prerë në kube të mesme. Karotat gjithashtu duhet të qërohen, të shpëlahen plotësisht dhe të priten në kube shumë të vogla duke përdorur një thikë. Zhardhokët e patates duhet të qërohen dhe lahen mirë. Pastaj patatet priten në kubikë të vegjël.
Hapi 4
Kur kanë mbetur rreth 30 minuta para se të gatuhet mishi i rosës, është e nevojshme të vendosni qepët dhe karotat e përgatitura në supë. Pasi supa të fillojë të ziejë përsëri, duhet të numëroni 7-10 minuta.
Hapi 5
Pastaj zhardhokët e copëtuar të patates shtohen në supën e pasur të rosës dhe gjithçka është e përzier plotësisht. Pas kësaj, supë duhet të ziejë për një çerek orë, pas së cilës do të jetë e nevojshme të vendosni sasinë e kërkuar të salcë kosi në të. Çdo gjë është e përzier plotësisht dhe tigani hiqet nga soba e nxehtë pasi supa të vlojë përsëri.
Hapi 6
Shpëlajini mirë domatet dhe pritini në copa shumë të vogla me thikë të mprehtë. Domate të copëtuara duhet të transferohen në supë të gatshme të rosave, dhe piper dhe kripë për shije.
Hapi 7
Mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni enën të qëndrojë për 20-25 minuta.
Hapi 8
Hidhni zarzavatet e lara më parë, të thata dhe të prera imët në supën e derdhur në pjata.
