Kofshët e pulës janë pjesa e mishit të pulës që është thjesht e përsosur për ata që nuk e duan mishin e bardhë. Pula është e shpejtë dhe e lehtë për tu gatuar, e lagur në mënyrë perfekte me marinada të ndryshme, gjë që e bën atë një pjatë të domosdoshme në kuzhinë me ritmin tonë të jetës. Vrapimi në shtëpi nga puna, hedhja e kofshëve të freskëta ose turshi në furrë, mund të kurseni pak kohë, të cilën ia kushtoni familjes suaj ose personalisht vetes tuaj, dhe ndërkohë, darka do të piqet.
Është e nevojshme
-
- kofshët e pulës;
- pako p / e;
- mjaltë;
- salce soje;
- piper i kuq i nxehtë;
- kefir 1%;
- cilantro ose borzilok;
- limon;
- vaj perimesh;
- hudhra;
- patate.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani pjesët e pulës me ujë të ftohtë. Shkurtoni lëkurën dhe yndyrën e tepërt. Hidhni lëkurën dhe lini dhjamin, ajo do të jetë në rregull. Kontrolloni kofshët e pulës për mbetjet e pendëve. Nëse pendët nxirren me gishta, përdorni piskatore.
Hapi 2
Palosni kofshët në një qese të fortë plastike dhe vendoseni në një tas të gjerë. Nëse e shponi aksidentalisht çantën dhe marinata derdhet, ajo qëndron në tas, në vend që të përhapet nëpër tryezë ose frigorifer.
Hapi 3
Bëni një marinadë sipas një prej opsioneve. Mishi i pulës është shumë i butë. Marinata kërkohet për aromë, jo për zbutjen e mishit. Nëse nuk keni kohë, spërkatni erëza në kofshë dhe vendoseni në furrë.
Hapi 4
Marinadë mjalti dhe soje. Kombinoni mjaltin e lëngshëm dhe salcën e sojës në një tas. Shtoni speca të kuq të freskët të copëtuar për erëz. Lani një pod, priteni në gjysmë dhe hiqni farat. Pastaj copëtoni dhe vendoseni në marinadë.
Hapi 5
Marinadë Kefir. Derdhni kefir të zakonshëm pa aditivë në një tas. Sezoni me kripë dhe piper. Merrni një tufë cilantro ose borzilok, lajeni dhe copëtojeni me duart tuaja në një marinadë.
Hapi 6
Marinadë limoni. Shtrydhni lëngun nga limoni. Sasi e vogël me kripë deti dhe mbuluar me vaj perimesh. Llokoçis mirë lëngun. Shtrydhni disa thelpinj hudhër në marinadë përmes një shtypi.
Hapi 7
Hudhra shkon mirë me mishin e pulës. Nëse nuk keni përdorur hudhër në marinadë, atëherë mbushni kofshët. Pritini disa thelpinj hudhre të qëruar në feta të ngushta. Shpojeni lëkurën e pulës dhe, pa e nxjerrë tehun e thikës, shtyni copat e hudhrës në pulë përgjatë saj.
Hapi 8
Hidhni njërën nga marinadat mbi kofshët e pulës në qese. Lidheni çantën në një nyjë, sigurohuni që të lëshoni me kujdes ajrin e tepërt për të parandaluar shpërthimin e çantës. Hidhni pulën dhe marinadën dhe futeni në frigorifer për një orë.
Hapi 9
Përgatitni një pjatë anësore. Qëroni disa zhardhokë patatesh. Nëse jeni duke përdorur patate të reja, shpëlajini mirë nën ujë. Pritini patatet e mëdha në katër pjesë, ato të vogla në dy, dhe nëse patatet janë shumë të vogla, atëherë gatuajini të plota.
Hapi 10
Ndizni furrën dhe lëreni të nxehet mirë. Vendosni kofshët e pulës në mes në një tepsi. Përhapni patatet rreth tyre. Kjo është ajo ku ju duhet të mbani mend yndyrën e prerë të pulës. Prisni atë dhe vendoseni midis zhardhokëve. Nëse ka pak yndyrë dhe vetë kofshët ishin të dobëta, shtoni disa copa gjalpë në patate.
Hapi 11
Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për një orë. Gjatë kësaj kohe, shkurtoni sallatën e perimeve.
Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata të ndara ose në një të madhe. Dekoroni me degë kopër.
