Brinjët e derrit të skuqur janë një nga pjatat më të lehta dhe më të kënaqshme të mishit për t'u përgatitur. Goodshtë mirë t’i gatuani kur nuk ka shumë kohë dhe përpjekje për të krijuar një darkë të shijshme. Dhe qepa e turshit e shtuar në brinjë do ta bëjë pjatën edhe më të shijshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - 1 kg brinjë mishi derri;
- - kokën e qepës;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - 1 gotë ujë;
- - 2 tbsp. lugë uthull;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer të grimcuar;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe prerë brinjët. Vendoseni në një tigan me vaj perimesh të nxehtë dhe skuqeni në zjarr të fortë për 20 minuta.
Hapi 2
Ndërkohë, qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Derdhni ujë të valë për disa minuta, dhe më pas kullojeni ujin e nxehtë. Hidhni një gotë ujë të ftohtë, shtoni uthull dhe sheqer. Llokoçis dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
Hapi 3
Kur brinjët të skuqen, hidhni kripë dhe piper. Kullojeni qepën dhe vendoseni mbi mishin e gatuar. Mbulojini dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta për të zbutur qepët e nxehta të mishit. Shërbejeni brinjët e skuqura me pure patatesh.
