Vlera e mjaltit vështirë se mund të mbivlerësohet. Përveç se është ushqyes dhe i shëndetshëm, mjalti përdoret edhe në mjekësi dhe kozmetologji. Por kjo vlen për një produkt natyral që është gjithnjë e më pak i zakonshëm në tregje.
Udhëzimet
Hapi 1
Lugë mjaltin nga kavanoza. Mjalti natyral i pjekur rrjedh ngadalë në shirita ose fije, por kurrë nuk pikon. Në sipërfaqe, këto shirita formojnë një kodër dhe ngadalë nivelohen. Kur blini mjaltë, ju lutemi vini re se 1 litër mjaltë duhet të peshojë të paktën 1.4 kg.
Hapi 2
Provoni mjaltin për shije - duhet të jetë i thekshëm dhe të shkrihet plotësisht në gojën tuaj, pa lënë mbetje ose grimca. Një shenjë e mjaltit natyral është një ndjesi e lehtë djegieje në mukozat e hundës dhe fytit. Shija e karamelit sugjeron që mjalti të nxehej në mënyrë që të përfaqësonte të vjetrën si të korrur. Dhe kur nxehet, ky produkt humbet vetitë e tij medicinale. Nëse nuk ka shtrëngim dhe shija është e butë, atëherë keni mjaltë sheqeri.
Hapi 3
Konsideroni me kujdes strukturën e produktit. Mjalti natyral përmban grimca dylli, poleni dhe madje edhe krahë bletësh. Nëse mjalti është absolutisht uniform, atëherë ai padyshim nuk është një produkt i vërtetë. Kontrolloni sipërfaqen e mjaltit. Flluskat lëvizëse, shkuma dhe aroma e thartë tregojnë fermentimin, dhe një produkt i tillë është i rrezikshëm për t’u ngrënë.
Hapi 4
Vendosni një lugë mjaltë në një gotë me ujë të vakët për të kontrolluar sedimente të jashtme. Mjalti duhet të tretet plotësisht, dhe uji duhet të bëhet pak i turbullt. Sedimentet në pjesën e poshtme ose grimcat e përzierjes në sipërfaqe nënkuptojnë praninë e papastërtive në produkt. Kulloni ujin me kujdes, duke lënë një mbetje në fund dhe hidhni acid acetik mbi të. Nëse dëgjoni një fërshëllimë, atëherë shkumësi është përzier në mjaltë.
Hapi 5
Përgatitni një tretësirë ujore 50% të mjaltit dhe hidhni amoniak në të. Lëngu u kthye në kafe ose një reshje kafe ra - shurupi i niseshtës u shtua në mjaltë. Vendos pak mjaltë në një gazetë. Letra nuk duhet të laget, dhe rënia do të mbetet elastike.
Hapi 6
Hidhni jod në mjaltë. Nëse ngjyra e pikës ka ndryshuar në blu, atëherë ka një përzierje niseshteje në mjaltë. Ose holloni mjaltin me ujë në një raport prej 1 deri në 2, sillni solucionin në një çiban dhe shtoni jod në të. Një ndryshim në ngjyrën e jodit tregon një përzierje të niseshtesë ose miellit. Shtoni një lugë mjaltë në qumështin e nxehtë të lopës. Nëse qumështi është i zier, atëherë keni blerë mjaltë sheqeri.
